H Ioniki στην ARTOZA 2025!
Από τις 21 έως τις 24 Φεβρουαρίου 2025 στον εκθεσιακό χώρο του Metropolitan Expo
- Newsroom
Μία εύκολη συνταγή για cakepops με κέικ που περίσσεψε, λίγα υλικά και φανταστική σοκολατένια επικάλυψη!
Υλικά Συνταγής
- 350 γραµ κέικ σοκολάτα ή βανίλια
- 2 κ.σ λιωμένο κρύο βούτυρο
- 200 γραµ. τυρί κρέμα σε θερμ. δωμ.
- 1 κ.σ γεμάτη μέλι
- 1-2 κ.σ πραλίνα (προαιρετικά)
- ξυλάκια για cakepops
Για την επικάλυψη
- 250 γραµ. σοκολάτα 60%
Για τη διακόσμηση
- ζαχαρωτά
- τρούφα χρωματιστή
- καραμελάκια σπασμένα
Εκτέλεση
Για τα εύκολα cakepops με κέικ και επικάλυψη σοκολάτας, θρυμματίζουμε πρώτα σε ένα μεγάλο μπολ το κέικ σε ψίχουλα. Εναλλακτικά το βάζουμε στο μπλέντερ να γίνει τρίμμα.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια να γίνει μείγμα σαν πλαστελίνη που πλάθεται σε μπαλάκια.
Παίρνουμε μικρές κουταλιές μείγματος και πλάθουμε μπαλάκια σε μεγέθους καρυδιού.
Τα ακουμπάμε σε δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα. Τα παγώνουμε για μερικές ώρες μέχρι να σφίξουν και να μπορώ να κολλήσω επάνω τους τα ξυλάκια.
Λιώνουμε την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπενμαρί. Βουτάμε την άκρη από τα ξυλάκια στη σοκολάτα και τα καρφώνουμε πάνω στα cakepops.
Παγώνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν για περίπου 45′. Μετά, βουτάμε ένα έναcakepop στη λιωμένη σοκολάτα και διακοσμούμε με ό,τι μας αρέσει.
Τα διατηρούμε στο ψυγείο αν κάνει ζέστη ή σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες.
Μυστικά για τα cakepops
-H λογική των cakepops είναι να χρησιμοποιήσoυμε το μπαγιάτικο κέικ. Γι αυτό να βάλτε ό,τι περισσεύματα έχετε. Είναι στην ουσία ένα ανακάτεμα υλικών για να πάρουμε ένα μείγμα σαν εύπλαστη πλαστελίνη.
-Η υγρασία που απαιτεί η συνταγή εξαρτάται από το πόσο στεγνό είναι το κέικ που θα χρησιμοποιήσετε.
–Αν βγει πολύ μαλακό και δεν πλάθεται καλά, πρόσθετε λίγο τρίμμα κέικ η τριμμένα μπισκότα.
–Αν βγει πολύ στεγνή η ζύμη τότε συμπληρώστε λίγη πραλίνα ή λίγο τυρί κρέμα.
-Η γλύκα των cakepops εξαρτάται από εσάς και μόνο εσάς. Αν θέλετε πιο γλυκιά τη ζύμη προσθέστε λίγο μέλι ή άχνη ζάχαρη.
-Παγώστε τα για καλύτερο αποτέλεσμα.
