Κάνε κλικ και δες περισσότερο emakedonia.gr στην αναζήτηση της Google
Πρόσθεσέ το στην Google- Newsroom
Περισσότεροι από 50 προπτυχιακοί και μεταπτυχιακοί φοιτητές, υποψήφιοι διδάκτορες, μέλη ΔΕΠ και κοινωνικοί επιχειρηματίες από την Ελλάδα, την Ολλανδία, την Κροατία, την Πολωνία, την Πορτογαλία και τη Γαλλία συμμετείχαν στο Διεθνές Θερινό Σχολείο του ευρωπαϊκού έργου Erasmus+ PermaLABS, που φιλοξενήθηκε από τις 30 Ιουνίου έως τις 4 Ιουλίου στο Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), μετατρέποντας την πόλη σε σημείο συνάντησης της πανεπιστημιακής γνώσης, της έρευνας και της βιώσιμης αγροδιατροφικής επιχειρηματικότητας.
Μέσα από ένα πενθήμερο πρόγραμμα βιωματικής μάθησης, διαλέξεων, εργαστηρίων, επισκέψεων πεδίου και συνεργασίας με επιχειρήσεις και φορείς της κοινωνικής οικονομίας, οι συμμετέχοντες -όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση- γνώρισαν σύγχρονες πρακτικές που συνδέουν την αγροδιατροφή με τη βιωσιμότητα, την καινοτομία και την κοινωνική επιχειρηματικότητα, διερευνώντας παράλληλα τρόπους με τους οποίους οι αρχές της περμακουλτούρας μπορούν να ενσωματωθούν στην ανώτατη εκπαίδευση και στα επιχειρηματικά μοντέλα του μέλλοντος.
Το θερινό σχολείο διοργανώθηκε από το Τμήμα Γεωπονίας του ΑΠΘ, με την υποστήριξη της ελληνικής κοινωνικής επιχείρησης Stimmuli for Social Change, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου PermaLABS, το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Erasmus+ και επιδιώκει να αναπτύξει καινοτόμα εκπαιδευτικά εργαλεία που ενσωματώνουν τις αρχές της περμακουλτούρας στις σπουδές Διοίκησης Επιχειρήσεων και αγροδιατροφής. Επιστημονικά υπεύθυνη του έργου για την Ελλάδα είναι η καθηγήτρια και διευθύντρια του Τομέα Αγροτικής Οικονομίας του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ Μαρία Παρταλίδου.
Την έναρξη των εργασιών χαιρέτισε ο κοσμήτορας της Σχολής Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του ΑΠΘ, καθηγητής Αλέξανδρος Δημητρακόπουλος, ο οποίος υπογράμμισε ότι η προστασία του εδάφους, των υδάτινων πόρων και της βιοποικιλότητας αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη βιώσιμη ανάπτυξη, επισημαίνοντας τον καθοριστικό ρόλο των πανεπιστημίων στην εκπαίδευση επιστημόνων με σύγχρονες δεξιότητες και περιβαλλοντική συνείδηση.
Στο επίκεντρο του θερινού σχολείου βρέθηκε η περμακουλτούρα (Permaculture), μια ολιστική προσέγγιση σχεδιασμού παραγωγικών και κοινωνικών συστημάτων που βασίζεται στις λειτουργίες της φύσης και προωθεί την αειφορία. Μέσα από διαδραστικά εργαστήρια και ομαδικές ασκήσεις, οι συμμετέχοντες εξοικειώθηκαν με πρακτικές που μπορούν να εφαρμοστούν τόσο στον πρωτογενή τομέα όσο και στην ανάπτυξη βιώσιμων επιχειρήσεων.
«Η περμακουλτούρα βασίζεται σε τρεις θεμελιώδεις ηθικές αρχές: τη φροντίδα για τη Γη, τη φροντίδα για τον άνθρωπο και τον δίκαιο διαμοιρασμό», ανέφερε ο γεωπόνος του ΑΠΘ και ειδικός σε θέματα περμακουλτούρας Χρήστος Κοντομάνος, παρουσιάζοντας τη φιλοσοφία που διέπει το έργο.
Η θεωρητική κατάρτιση συνοδεύτηκε από εκτεταμένες δράσεις στο πεδίο. Οι συμμετέχοντες επισκέφθηκαν το Βρώσιμο Δάσος του Δήμου Νεάπολης-Συκεών, γνώρισαν πρακτικές αστικής καλλιέργειας και συμμετείχαν σε εργαστήρια αφιερωμένα στις αρχές του διεθνούς κινήματος Slow Food. Παράλληλα, οι βιοκαλλιεργητές Λίλιαν Κουίδου και Νίκος Ιωάννου, ιδρυτές της πρώτης πιστοποιημένης Slow Food Farm στην περιαστική Θεσσαλονίκη, «The Chilli Factor», παρουσίασαν τον τρόπο με τον οποίο η τοπική παραγωγή, η ποιότητα και η βιωσιμότητα μπορούν να αποτελέσουν τη βάση μιας ανταγωνιστικής επιχείρησης.
Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα κατείχε η κοινωνική επιχειρηματικότητα. Εκπρόσωποι επιτυχημένων κοινωνικών επιχειρήσεων της Θεσσαλονίκης παρουσίασαν τις εμπειρίες τους, ενώ οι συμμετέχοντες εργάστηκαν σε ομάδες, σχεδιάζοντας τα δικά τους επιχειρηματικά σχέδια με τη χρήση του εργαλείου Business Model Canvas, μετατρέποντας τη θεωρία σε πρακτική εφαρμογή.
Το πρόγραμμα περιλάμβανε ακόμη δράσεις στον Αστικό Αμπελώνα του Δήμου Θεσσαλονίκης, στους λαχανόκηπους της πρωτοβουλίας Kipos3 και στο Αγρόκτημα του ΑΠΘ, όπου παρουσιάστηκαν οι εκπαιδευτικές και ερευνητικές δραστηριότητες του Τμήματος Γεωπονίας. Ο πρόεδρος του Τμήματος, καθηγητής Θωμάς Κωτσόπουλος, επισήμανε ότι η βιωματική μάθηση και η αξιοποίηση καινοτόμων εκπαιδευτικών εργαλείων αποτελούν στρατηγική επιλογή του Τμήματος, με το PermaLABS να ενισχύει ουσιαστικά τη σύνδεση της πανεπιστημιακής εκπαίδευσης με την κοινωνία και την αγορά εργασίας.
Οι δράσεις ολοκληρώθηκαν στη Νέα Μηχανιώνα, όπου οι συμμετέχοντες συζήτησαν με επαγγελματίες της αλιείας και της εμπορίας θαλασσινών για τις προκλήσεις της γαλάζιας οικονομίας, αλλά και για τις δυνατότητες βιώσιμης ανάπτυξης των παράκτιων περιοχών. Παράλληλα, μέσα από πολιτιστικές και γαστρονομικές διαδρομές γνώρισαν την ιστορία, τα τοπικά προϊόντα και τη μεσογειακή διατροφική παράδοση της Θεσσαλονίκης.
Το θερινό σχολείο ολοκληρώθηκε με την παρουσίαση των αποτελεσμάτων των ομάδων εργασίας και την απονομή βεβαιώσεων συμμετοχής. Ο συντονιστής του έργου, αναπληρωτής καθηγητής του Erasmus University Rotterdam Δημήτριος Βλαχόπουλος, υπογράμμισε ότι το PermaLABS φιλοδοξεί να δημιουργήσει νέα πανεπιστημιακά μαθήματα που θα ενσωματώνουν την ηθική και τις αρχές της περμακουλτούρας στη διδασκαλία της Διοίκησης Επιχειρήσεων, προετοιμάζοντας αποφοίτους ικανούς να σχεδιάζουν βιώσιμες, καινοτόμες και ανθεκτικές επιχειρήσεις.
Από την πλευρά της, η καθηγήτρια Μαρία Παρταλίδου χαρακτήρισε ιδιαίτερα επιτυχημένη τη διοργάνωση, επισημαίνοντας ότι μέσα από τις βιωματικές δράσεις και τη συνεργασία πανεπιστημίων, κοινωνικών επιχειρήσεων και τοπικών φορέων ενεργοποιήθηκε ένα ευρύ οικοσύστημα καινοτομίας και αγροδιατροφικής επιχειρηματικότητας. Όπως ανέφερε, το PermaLABS επιδιώκει να εφοδιάσει τη νέα γενιά επιστημόνων με δεξιότητες που θα τους επιτρέψουν να σχεδιάζουν βιώσιμες λύσεις για τον πρωτογενή τομέα και την επιχειρηματικότητα, συμβάλλοντας στη μετάβαση προς ένα πιο ανθεκτικό και χωρίς αποκλεισμούς παραγωγικό μοντέλο.
Κάνε κλικ και δες περισσότερο emakedonia.gr στην αναζήτηση της Google
Πρόσθεσέ το στην Google
