Beauty Hall Skg: Η ομορφιά που ξεχωρίζει
Ένας προορισμός ομορφιάς στο κέντρο της Χαριλάου
Το γλυτσίνι ή “σαλκίμι” - όπως είναι η μικρασιατική του ονομασία, προερχόμενη από το τουρκικό “salkim”, που σημαίνει “κρεμαστό τσαμπί” – είναι από τις πιο όμορφες εικόνες που μπορεί να δει κανείς στα στενά της πλατείας Άθωνος και το Cafe “Bazaar” γράφει τη δική του ιστορία, ακριβώς από κάτω του, εδώ και 34 σχεδόν χρόνια. Από το Δεκέμβριο του 1991, οπότε και πρωτοάνοιξε τις πόρτες του, μέχρι και σήμερα, έχει εξελιχθεί σε σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν την αυθεντική ατμόσφαιρα της πόλης, συνδυάζοντας καφέ, φαγητό και ποτό, σε έναν χώρο με αληθινό μπιστρό χαρακτήρα.
Το “Cafe Bazaar” δημιουργήθηκε από μία παρέα καταστηματαρχών της πόλης, ενώ “ψυχή” του, τα τελευταία δέκα χρόνια, είναι ο ένας από αυτούς, ο Μπάμπης Δασκαλόπουλος, που διατηρεί το πνεύμα της παρέας και της αυθεντικότητας ζωντανό, προσθέτοντας τις δικές του πινελιές και διατηρώντας την αυθεντική μπιστρό φιλοσοφία, σε ένα μέρος όπου δεν έρχεσαι μόνο για να πιεις ή να φας, αλλά για να… ανήκεις!
Εδώ, στο νούμερο 34 της οδού Παπαμάρκου της πλατείας Άθωνος, δίπλα σε καρεκλάδικα και μαγαζιά με ψάθινα ή μπακιρένια είδη, αλλά και πολλά πιο σύγχρονα, με χειροποίητα κοσμήματα ή άλλες τέχνες, το “Bazaar” προσφέρει καθημερινά, τον όμορφο, ήσυχο χώρο του, για μία στάση, μία συνάντηση, ένα διάλειμμα από τη βουή της πόλης, ακόμη και για διάβασμα ή εργασία. Πολλοί έχουν περάσει από εδώ, από περιοίκους και περιπατητές της πόλης, μέχρι καλλιτέχνες και πολιτικούς, αφού το κεντρικό του σημείο και η ευρύτερη περιοχή της Πλατείας Άθωνος, με τα άφθονα μπακάλικα, μανάβικα, deli, ψητοπωλεία και ταβέρνες, είναι από τις πιο αγαπημένες για μία βόλτα.
Η γαστρονομική εμπειρία του “Bazaar”
Η ημέρα στο “Bazaar” ξεκινά ήρεμα, με καφέδες, αφεψήματα και αναψυκτικά, όπως η φημισμένη, non alcohol “Τζιτζιμπύρα” της ζυθοποιίας “Corfu”. Για όσους αναζητούν ένα νόστιμο ξεκίνημα, υπάρχουν «μαμαδίστικες» ή comfort επιλογές, όπως το κλασικό ανοιχτό “σκανδιναβικό” τοστ του καταστήματος, ένα πιάτο νοσταλγικό και τίμιο, που περιλαμβάνει ποικιλία υλικών, ανάλογα και με τις προτιμήσεις σας και θυμίζει μπρουσκέτα.
Θα βρείτε, επίσης, ομελέτα φούρνου ή γιαουρτάκι με φρούτα και μέλι, ενώ στα καλοκαιρινά πλάνα του μαγαζιού είναι και οι λαχταριστές αυγόφετες, με τυρί ή ακόμα και σε γλυκές παραλλαγές με φράουλες, καθώς και κουλούρια Θεσσαλονίκης, που θα συνοδεύσουν ιδανικά τον πρωινό σας καφέ.
Το μεσημέρι, η κουζίνα ανοίγει κανονικά. Το μενού, μικρό αλλά προσεγμένο, βασίζεται σε απλές και νόστιμες συνταγές: φρεσκοκομμένες σαλάτες, μπουρεκάκια, περέκ με σπανάκι και κρέμα φέτας, κρεμμυδόπιτες με φέτα και καραμελωμένα κρεμμύδια.
Από τα αγαπημένα πιάτα ξεχωρίζουν τα κιμαδοπιτάκια με επτά μπαχαρικά σε αραβική πίτα και τα πεντανόστιμα σουτζουκάκια, βασισμένα σε συνταγή της Σμυρναίας γιαγιάς του ιδιοκτήτη, με ανάμεικτο κιμά από ζουμερό ζιγούρι και μοσχάρι, πικάντικη σάλτσα Καππαδοκίας και αφράτη πιτούλα.
Για τους λάτρεις του καλού κρέατος, το “Bazaar” προσφέρει ζουμερό ψαρονέφρι, φιλέτο κοτόπουλο, αλλά και μια διάσημη κρέπα με κοτόπουλο, λιωμένο τυρί και αρωματική σάλτσα αγκινάρας — μια γεύση που έχει γίνει σήμα κατατεθέν εδώ και χρόνια. Θα βρείτε επίσης ζυμαρικά και πέντε είδη λουκάνικου από τη “Sari” – τα περισσότερα χωρίς γλουτένη.
Οι μεζέδες συνοδεύονται ιδανικά από τοπικά κρασιά - όπως το χύμα κρασί από τη Γουμένισσα Αϊδαρίνη - ή από κλασικά ποτά, ενώ ξεχωρίζει η μαστίχα Χίου, με πιπεράκι και λεμόνι και τα απεριτίβ με spritz και ginger soda.
Ένα στέκι τεσσάρων εποχών!
Το “Cafe Bazaar” είναι ένας χώρος ζεστός και φιλόξενος, με χειροποίητα ξύλινα στοιχεία, πλακάκια -επίσης αποκλειστικά χειροποίητα- εμπνευσμένα από την αρτ νουβό αισθητική και μια βαριά, ξύλινη μπάρα, που αποπνέει αξιοπρέπεια και γοητεία άλλης εποχής.
Είτε επιλέξετε να καθίσετε στα εσωτερικά τραπεζάκια είτε στα εξωτερικά, απολαμβάνοντας τον ήλιο ή τη βροχή, θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε κάποιο νησί — μια αίσθηση που εντείνεται την άνοιξη, όταν ανθίζουν τα γλυτσίνια.
Το “Bazaar”, καλύπτει κάθε σας διάθεση: πρωινό, καφέ, ελαφρύ γεύμα, βραδινό ποτό ή μια χαλαρή έξοδο με φίλους. Στη βόλτα σας από τα μαγαζιά της Πλατείας Άθωνος, είναι το ιδανικό πέρασμα και η πιο χαλαρή στάση. Είτε το φθινόπωρο και το χειμώνα, λειτουργώντας ως “καταφύγιο” από τις καιρικές συνθήκες, είτε την άνοιξη και το καλοκαίρι, οπότε και τα τραπέζια βγαίνουν έξω στο πλακόστρωτο της Παπαμάρκου, λειτουργεί ως ένα αυθεντικό κομμάτι της πόλης, γεμάτο άρωμα Θεσσαλονίκης.
Tip: Το “Bazaar” λειτουργεί καθημερινά, από τις 10.00 έως τις 01.30.
Διεύθυνση: Παπαμάρκου 34, Πλατεία Άθωνος
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 241817
Facebook
Instagram
