Γιορτή της Μητέρας με Οινοβαρκάδα στη Λίμνη Κερκίνη
Με οινοπεριήγηση και στο «Κτήμα τ’ Αποστόλη»
Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, σε μία από τις πιο πολυσύχναστες και όμορφες πλατείες της πόλης με σήμα κατατεθέν το σιντριβάνι της Πλατείας Φαναριωτών, σε μικρή απόσταση από τον Λευκό Πύργο, σας περιμένει το Canteen all-day restaurant bar, που συνδυάζει την αστική φινέτσα με τη γαστρονομική δημιουργικότητα.
Από νωρίς το πρωί το Canteen υποδέχεται τους επισκέπτες του με εκλεκτό καφέ και το διαχρονικά up-to-date brunch μενού του, που συνταιριάζει σύγχρονες international προτάσεις με μεσογειακές και τοπικές πρώτες ύλες, επιδιώκοντας αδιάκοπα να πρωτοπορεί.
Ορισμένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το Σφουγγάτο Μυτιλήνης, μια παραδοσιακή ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, μυζήθρα και μυρωδικά, το Χατσαπούρι, η κλασική αφράτη τηγανόπιτα με προέλευση από τη Γεωργία, γεμισμένη με τυρί σουλγκούνι, σερβιρισμένη με μέλι, και η χειροποίητη Ιταλική Focaccia με μοτσαρέλα, μορταδέλλα και πέστο βασιλικού, επιλογές που αναδεικνύουν τον comfort χαρακτήρα του μαγαζιού.
Καθώς η μέρα προχωρά, ο χώρος μετατρέπεται σε ένα σύγχρονο εστιατόριο: η μεσογειακή του κουζίνα αποκτά εκλεπτυσμένο χαρακτήρα. Τα επιμελημένα πιάτα, η άρτια παρουσίασή τους, καθώς και η στοχευμένη λίστα κρασιών, αποτελούν παρακαταθήκη για μια εμπειρία fine dining σε ένα ανεπιτήδευτα κομψό περιβάλλον.
Ξεχωρίζουν δημιουργίες όπως το λαχταριστό τραχανότο με ξινό τραχανά, βουβαλίσιο λουκάνικο, ψητή κολοκύθα αρωματισμένη με φασκόμηλο, φρέσκα μυρωδικά και φέτα Π.Ο.Π, η εκλεκτή ιταλική Burrata σερβιρισμένη σε μπρουσκέτα με τοματίνια confit, θυμάρι και φρέσκο βασιλικό , καθώς και τα μοσχαρίσια Ribs (Black Angus) αργομαγειρεμένα με ψητά μπροκολίνι, τσακιστή τηγανητή πατάτα και gravy sauce.
Για τους λάτρεις των πιο street επιλογών, προτείνουμε το Pulled Αngus Ribs burger με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια πλευρά σε ψωμάκι patatu, καραμελωμένα κρεμμύδια, πίκλα Dijon mayo και πατάτες τηγανητές.
Το μενού προσφέρει και πολλές casual επιλογές, όπως η all time classic Truffata pizza με φρέσκια τομάτα, φύλλα ρόκας και λάδι λευκής τρούφας, και η ισορροπημένη και αρωματική σαλάτα σπανάκι, με baby σπανάκι, ραντίτσιο, κομποτέ σύκου, παστέλι ηλιόσπορου, ψητό chèvre και dressing πετιμέζι.
Μust try πλέον για τους επισκέπτες της πόλης η διαχρονική Pavlova του Canteen με τη unique μαρέγκα με μαστίχα Χίου στη βάση, κρέμα bavaroise, compote φρούτων του δάσους και, φυσικά, φράουλες.
Το βράδυ τα φώτα χαμηλώνουν, ο χώρος αποκτά έναν πιο ατμοσφαιρικό χαρακτήρα και το bar του Canteen γίνεται σημείο συνάντησης για όσους εκτιμούν την αισθητική, την ενημερωμένη λίστα κρασιών, τα ποιοτικά spirits και τα signature cocktails με προσωπικότητα.
Ξεχωρίζουν ιδιαίτερες δημιουργίες όπως το Alko Pops με Ketel One, passionfruit, λιτσι, λικέρ tonka και νότες εσπεριδοειδών, το αρωματικό Mocha Medic, με Pampero Rum Blend, πουρέ tropical fassionola, tequila falernum, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή· καθώς και το spicy και δροσιστικό Twisted Chill, με Jose Cuervo Traditional Silver, φράουλα, πιπεριά τσίλι, κάρδαμο και σόδα ροζ γκρέιπφρουτ.
Είτε πρόκειται για μια ανάλαφρη πρωινή συνάντηση, ένα επαγγελματικό lunch ή μια βραδινή έξοδο με στυλ, το Canteen προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης και αισθήσεων στο πιο elegant σημείο της Θεσσαλονίκης.
Info: Καθημερινά 10:00 – 17:00 (brunch) & 13:00-00:30 (lunch – dinner)
Διεύθυνση: Δηµ. Γούναρη 7, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 228520
