Συνέδριο ΠΟΥ στην Πάτρα για τα μεγάλα ζητήματα της δημόσιας υγείας
Ά. Μαστοράκου: Pρώτη φορά ελληνική περιφέρεια αναλαμβάνει τη φιλοξενία μιας υψηλού επιπέδου διεθνούς διοργάνωσης στον συγκεκριμένο τομέα
- Newsroom
Δημοσιογραφική επιμέλεια: Μάγδα Σιάπκαλη
Η περίοδος της νηστείας είναι για πολλούς μια συνήθεια που συνδέεται με την
παράδοση και την πίστη.
Γιατί να μην είναι και μια καλή ευκαιρία να φροντίσουμε τη διατροφή μας μαζί με τις σωστές επιλογές;
Οι σπουδαστές της ειδικότητας Στέλεχος Διατροφής της ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 κατέγραψαν μια σειρά από χρήσιμες πληροφορίες και συμβουλές για το 40ήμερο διάστημα που διανύουμε και θα μας φέρει στο Πάσχα.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης νηστείας είναι η
ποικιλία.
Όσπρια, όπως φακές, ρεβίθια και φασόλια μπορούν να καλύψουν σημαντικό μέρος των αναγκών σε πρωτεΐνη και σίδηρο, ειδικά όταν συνδυάζονται με δημητριακά, όπως ρύζι ή ψωμί ολικής άλεσης.
Τα λαχανικά εποχής και τα φρούτα ενισχύουν την πρόσληψη βιταμινών και
αντιοξειδωτικών, ενώ οι ξηροί καρποί προσφέρουν «καλά» λιπαρά και ενέργεια.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στη βιταμίνη Β12, η οποία απουσιάζει από τις φυτικές
τροφές, καθώς και στο ασβέστιο, που μπορεί να καλυφθεί από ταχίνι, αμύγδαλα και
εμπλουτισμένα φυτικά ροφήματα.
Παράλληλα, η υπερκατανάλωση τηγανητών ή επεξεργασμένων νηστίσιμων
προϊόντων ενδέχεται να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων.
Η νηστεία δεν σημαίνει στέρηση ούτε πείνα, με την σωστή διατροφή μπορεί να
αποτελέσει την καλύτερη αποτοξίνωση που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.
