Γεύματα στη ΦιλοΣοφία του Μεζέ στην Καλαμαριά

Στο νούμερο 12 της οδού Κωφίδου, στο κέντρο της Καλαμαριάς, ένα όμορφο, μοντέρνο μεζεδοπωλείο έχει κάνει την εμφάνισή του από το καλοκαίρι του 2025 και δεν είναι άλλο από τη “ΦιλοΣοφία του Μεζέ”. Αποτελεί μία εξαιρετική πρόταση για όσους αγαπούν το καλό φαγητό και ξέρουν να εκτιμούν την αξία της σπιτικής μαγειρικής και θα σας κάνει να θέλετε να επιστρέψετε με την πρώτη ευκαιρία!

Το νέο αυτό εγχείρημα, ξεκίνησε από μία μεγάλη απόφαση: οι ιδιοκτήτες του, Σοφία Γιαννικάκη και ο σύζυγός της Γιώργος, θέλησαν την όμορφη ατμόσφαιρα και τη μαγειρική των σπιτικών τραπεζιών που διοργάνωναν με φίλους και συγγενείς στο σπίτι τους, να τη μεταφέρουν κι εκτός αυτού, σε έναν χώρο που θα μπορεί να φιλοξενήσει πολύ περισσότερους!

Με φόντο τους θεούς του Ολύμπου...

Ο χώρος του μεζεδοπωλείου “Η ΦιλοΣοφία του Μεζέ” μέσα κι έξω, είναι ανάλαφρος, καθαρός, φωτεινός κι ευχάριστος, με παλ αποχρώσεις και νότες θάλασσας, ελληνικής φύσης κι ελληνικής μυθολογίας, με πίνακες που είναι εμπνευσμένοι από τη δουλειά του “My Greek Games”, με φιγούρες θεών του Ολύμπου που συνδέουν το σήμερα με τη φιλοσοφία της ελληνικής φιλοξενίας.

Εδώ θα ζήσετε αυθεντικές τσιπουροκαταστάσεις, με μεζεδάκια φτιαγμένα αποκλειστικά στο χέρι, από υλικά καλά επιλεγμένα, που μοσχοβολούν φρεσκάδα. Συνεστιάσεις value for money γι’ αυτό που προσφέρουν, βασισμένες πάντα σε αυτό που το ίδιο το όνομα του καταστήματος προτάσσει: τη φιλοσοφία του μεζέ, με το “Σ” κεφαλαίο, από το αρχικό του ονόματος της ιδιοκτήτριας και μαγείρισσας.

...μεζέδες για ένα τραπέζι, όπως ακριβώς το θέλετε!

Εύγευστα θαλασσινά, λαχταριστά κρεατικά, πλούσιες και φρέσκες σαλάτες και χειροποίητες αλοιφές, είναι η βάση του μενού εδώ. Ό,τι δηλαδή η ιδιοκτήτρια μαγείρευε στο σπίτι για τους φίλους, τα παιδιά και τα λοιπά μέλη της οικογένειάς της και που τώρα, κρατώντας τα στο ίδιο σπιτικό ύφος, χωρίς φιοριτούρες, περιττές γαρνιτούρες και πειραματισμούς που επηρεάζουν τις καλές, αυθεντικές κι απλές γεύσεις και πάντα με πρώτες ύλες μικροπαραγωγών.

Στο μενού, κυρίαρχη θέση έχουν φυσικά τα σπιτικά κεφτεδάκια με … φιλοσοφία, που μοσχοβολούν φρέσκα μυρωδικά. Στα κρεατικά, ξεχωρίζουν επίσης τα μάγουλα στη γάστρα, που λιώνουν στο στόμα, η μοσχαρίσια γλώσσα, οι συκωταριές και οι χειροποίητες τηγανιές χοιρινού ή κοτόπουλου. Το εξαιρετικά ευρύ μενού περιλαμβάνει επίσης θρακιώτικο καβουρμά με αβγό, παραδοσιακό και πικάντικο σπετσοφάι, κεφτεδάκια σχάρας μαύρου χοίρου, ρολό κοτόπουλο με μπάτζο.

Στα ορεκτικά, οι χειροποίητοι σαρμάδες, θα σας ξυπνήσουν μνήμες κυριακάτικων τραπεζιών στο σπίτι της γιαγιάς και του παππού.

Για τους λάτρεις της θάλασσας πάλι, η ποικιλία σε θαλασσινά και ψαρικά, προσφέρει πολλές επιλογές για όλη τη χρονιά και φυσικά, για την περίοδο της νηστείας – άλλωστε, ο πατέρας της Σοφίας, μηχανικός σκαφών, αποτέλεσε έναν έμπειρο ερασιτέχνη ψαρά, που έφερνε πάντα στο τραπέζι, όλη τη γεύση της θάλασσας!

Ιδανικά για το ούζο ή το τσίπουρο, ο γαύρος μαρινάτος, ο παστουρμάς θαλάσσης, ο κολιός, ο τόνος Αλοννήσου κι άλλα αλμυρά θαλασσινά, όπως και οι ποικιλία από ελληνικά τυριά και οι χειροποίητες αλοιφές της ιδιοκτήτριας. Εξαίρετα συνοδευτικά επίσης η οσπριάδα με ρέγγα, ο αγιορείτικος ταραμοκεφτές, η χταποδοσαλάτα! Δοκιμάστε οπωσδήποτε την ψητή γαρίδα με λαδολέμονο, τους γαυροκεφτέδες με καλαμάρι και το μπακαλιάρο σκορδαλιά.

Στις σαλάτες θα βρείτε μία πολίτικη… όνομα και πράγμα, παντζάρι με… άποψη, λεμονάτη πατατοσαλάτα και φυσικά την κλασσική αγγουροντομάτα, κρητική, μαρούλι κι άλλες προτάσεις εποχής.

Μεζέδες για τη μέση του τραπεζιού, με ένα ποτήρι καλό τσίπουρο (εμφιαλωμένο ή χύμα, με ή χωρίς γλυκάνισο), ούζο ή ένα εκλεκτό κρασί (εμφιαλωμένο ή από ασκό) πάντα από επιλεγμένα ελληνικά Κτήματα, όπως ακριβώς το προτιμάτε κι όπως είθισται να είναι ένα καλό φαγοπότι με φίλους!

Μία υπέροχη εμπειρία φαγητού

Τα σχόλια των επισκεπτών κάθε ηλικίας στις κριτικές της Google, αξιοπρόσεκτα για ένα κατάστημα που λειτουργεί μόνο λίγους μήνες κι έχει ανοίξει από ανθρώπους χωρίς προηγούμενη εμπειρία στο χώρο της εστίασης. Οι θαμώνες κάνουν λόγο για “ένα νέο μεζεδοπωλείο που αξίζει να επισκεφθεί κανείς”, για την “ευγένεια και το χαμόγελο της ιδιοκτήτριας”, το φαγητό που αποτελεί μία “έκπληξη”, τις “πολύ καλές πρώτες ύλες” και την ιδιαίτερη διακόσμηση στο εσωτερικό του καταστήματος, που χαρακτηρίζουν ως “εξαιρετική νέα πρόταση” κι ως μία “γαστρονομική έκπληξη”.

Σχόλια που αποδεικνύουν ότι το μεράκι, η αγάπη και η νοστιμιά και η άψογη εξυπηρέτηση, είναι συστατικά που εξασφαλίζουν και μία υπέροχη εμπειρία φαγητού. Όπως αυτές που η Σοφία ήξερε να προσφέρει πολύ καλά, ήδη από τα τραπέζια που οργάνωνε στο σπίτι της, μεταφέροντας την αγάπη της για το καλό φαγητό σε κάθε πιάτο!

Tip 1: H κουζίνα λειτουργεί καθημερινά 12:00 – 22:30 και τις Κυριακές 12:00 – 18:00 (το κατάστημα κλείνει στις 20:00). Κάθε Τρίτη, μένει κλειστό.

Tip 2: Μην ψάξετε για delivery. Η «Φιλοσοφία του Μεζέ» υπηρετεί την ιεροτελεστία του «εδώ και τώρα».

Διεύθυνση: Κωφίδου 12, Καλαμαριά

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2312 001779

Instagram