Θεσσαλονίκη: Ελληνικό ρούμι ετοιμάζεται να κατακτήσει τον κόσμο
Η επικεφαλής της Dorodouli Distillery, Μαρία Δωροδούλη, λέει ότι «το ελληνικό ρούμι είναι αυθεντικό και premium
- Newsroom
Με απόφαση του υφυπουργού Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Γεώργιου Κώτσηρα, καθορίζεται ο επίσημος δείκτης απόδοσης για τη μελάσα ζαχαροκάλαμου, την οποία χρησιμοποιούν αποσταγματοποιεία για παραγωγή αλκοολούχων ποτών.
Η απόφαση υπεγράφη στις 30 Σεπτεμβρίου 2025 και αφορά τη χρήση της μελάσας ως πρώτη ύλη για την παραγωγή αποστάγματος που προορίζεται για «Ρούμι».
Σύμφωνα με αυτήν (Α.Π. Δ.Α.Τ. 236380 ΕΞ 2025) , η απόδοση στα δοχεία συλλογής των αποσταγματοποιείων καθορίζεται σε 57,0 (±2,1) λίτρα άνυδρης αιθυλικής αλκοόλης. Αυτή η μέτρηση αναφέρεται ανά 100 χιλιόγραμμα ιμβερτοσακχάρου της μελάσας ζαχαροκάλαμου.
Η συγκεκριμένη ρύθμιση κρίθηκε αναγκαία και βασίστηκε σε εισήγηση της Διεύθυνσης Αλκοόλης και Τροφίμων της Γενικής Διεύθυνσης του Γενικού Χημείου του Κράτους (ΑΑΔΕ). Προηγήθηκαν βιομηχανικά πειράματα που διενεργήθηκαν υπό τον διοικητικό έλεγχο της Χημικής Υπηρεσίας Κεντρικής Μακεδονίας. Ο ορισμός του «Ρούμι» περιλαμβάνεται στην κατηγορία 1 του παραρτήματος Ι του κανονισμού (ΕΕ) 2019/787.
Η απόφαση, η οποία αναρτήθηκε στο διαδίκτυο με ΑΔΑ 9ΩΥΦ46ΜΠ3Ζ-ΛΔΤ , ισχύει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως (ΦΕΚ Β' 5571).
