Κιλκίς: Ξεκίνησε η συγκομιδή κάστανου στο Πάικο - Καλή χαρακτηρίζεται η φετινή παραγωγή

- Newsroom

Στις πλαγιές του Πάικου, στο Κιλκίς, έχει ξεκινήσει εδώ και περίπου μία εβδομάδα η συγκομιδή του φημισμένου κάστανου της περιοχής.

Οι εργάτες γης σκαρφαλώνουν στα δέντρα και με ένα τίναγμα των κλαδιών ρίχνουν τους καρπούς στο έδαφος, όπου στη συνέχεια συλλέγονται.

«Είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να τα μαζεύουμε. Τινάζεις το δέντρο και πέφτουν κάτω», εξηγεί στην καμερα της ΕΡΤ3 εργάτης, ο οποίος δεν φοβάται να ανεβαίνει στις καστανιές, καθώς, όπως λέει, το κάνει από μικρός.

Η συγκομιδή βρίσκεται αυτή τη στιγμή περίπου στο 30%, ενώ εκτιμάται ότι θα έχει ολοκληρωθεί μέσα στις επόμενες 20 ημέρες.

«Η χρονιά θεωρείται καλή. Θεωρώ ότι στο επόμενο εικοσαήμερο θα έχει ολοκληρωθεί. Ο Θεός να βοηθήσει και ο καιρός», αναφέρει παραγωγός.

Σε σχέση με πέρυσι, ωστόσο, τα κάστανα είναι μικρότερου μεγέθους, λόγω των καιρικών συνθηκών και της περιορισμένης υγρασίας.

Το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής ευνοεί την καλλιέργεια και συμβάλλει στην ποιότητα του προϊόντος, σημαντικό μέρος του οποίου εξάγεται στην Ιταλία.

Η διαδικασία συνεχίζεται στις εγκαταστάσεις του συνεταιρισμού, όπου τα κάστανα περνούν από διαλογή και ποιοτικό έλεγχο.

Οι παραγωγοί παραδίδουν το προϊόν και στη συνέχεια τα κάστανα ταξινομούνται ανάλογα με την ποιότητά τους και προωθούνται στην αγορά.

Η συγκομιδή αναμένεται να ολοκληρωθεί σε περίπου 20 ημέρες, ενώ στο τέλος Οκτωβρίου διοργανώνεται στο Πάικο η καθιερωμένη Γιορτή Κάστανου, που προσελκύει κάθε χρόνο επισκέπτες στην περιοχή.