Μπαχτσές: Το εντυπωσιακό ρετρό στέκι της Θεσσαλονίκης, με την εκπληκτική αυλή και τις αγνές γεύσεις που… σε ταξιδεύει!!

Ο ‘’Μπαχτσές’’ είναι ένα ταξίδι σε μία άλλη εποχή. Σαν να βγήκε από παλιά, ωραία ελληνική ταινία. Στο νούμερο 211 της Βασιλίσσης Όλγας, από το 2014 προσφέρει μία εμπειρία μοναδική, από κάθε άποψη. Η είσοδός του, ο εσωτερικός του χώρος με το vintage μωσαϊκό, τα ξύλινα τραπέζια και καρέκλες σαν σε κουτούκι και οι διαφημίσεις εποχής, είναι τα πρώτα στοιχεία που αγγίζουν την ψυχή σου και σε προετοιμάζουν για το ταξίδι που θα ακολουθήσει. Δεν υπάρχει άνθρωπος που συνεχίζει στην αυλή στο πίσω μέρος του χωρίς να εκπλαγεί από τα χρώματα, την ζεστασιά και την αυθεντικότητα του, νιώθοντας ότι έχει μπει στην αυλή ενός σπιτιού μιας παλιάς γειτονιάς! Παραγγέλνεις και...οι εκπλήξεις συνεχίζονται.

Ο ‘’Μπαχτσές’’ δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένα Ελληνικό comfort dining που ξέρει να τιμά την παράδοση, αλλά και να την εξελίσσει δημιουργικά. Είναι ένας πραγματικός «θησαυρός», σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Βασιλίσσης Όλγας, που τον γνωρίζουν και τον προτιμούν σταθερά, πολλοί λάτρεις της κρεατοφαγίας, από κάθε περιοχή της Θεσσαλονίκης.

Ένας χώρος χαλάρωσης και γεύσεων

Ο χώρος συνδέει την παλιά εποχή με το παρόν κι οδηγεί στο μέλλον, μέσα από boho λεπτομέρειες και μία φωτεινή και φιλόξενη ατμόσφαιρα που σε κάνει να χαλαρώνεις ρυθμούς από το πρώτο λεπτό. Η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη…καλομαγειρεμένο φαγητό, γενναιοδωρία στα πιάτα και γεύσεις που έχουν ιστορία.

Με ένα φόντο σχεδόν...’’ινσταγκραμικό’’, θα έλεγε κανείς, με τις πολύχρωμες κουρελούδες, τη ρομαντική και χαρούμενη ταυτόχρονα διακόσμηση, τα φαναράκια και τα σεμεδάκια για σουπλά, ξεδιπλώνεται μία ατμόσφαιρα ιδανική για τις πιο όμορφες και ευδιάθετες συνευρέσεις. Και όλα αυτά σε μία αυλή ΜΟΝΑΔΙΚΗ, επάνω στην πολύβουη Βασιλίσσης Όλγας, αλλά τόσο ήσυχη... απ’ αλλού φερμένη!!

Θα μπείτε και θα χαλαρώσετε, αμέσως. Είτε πάτε με παρέα φίλων, είτε οικογενειακά, είτε με το έτερον σας ήμισυ ή και … solo, θα βρείτε εδώ μία αυλή προστατευμένη από κάθε καιρική συνθήκη, που θα σας φιλοξενήσει άψογα. Είναι το στέκι πολλών παλαιότερων κατοίκων της περιοχής, μεγάλης μερίδας της νεολαίας και των φοιτητών της πόλης, σημείο γιορτής μετά από ορκωμοσίες, προορισμός για οικογένειες που γευματίζουν με τα παιδιά τους, βαφτίσεων και προγαμήλιων τραπεζιών– παρέχει άνετο χώρο και για καροτσάκια, ενώ υπάρχει άφθονος χώρος ανάμεσα στα τραπεζοκαθίσματα. Εδώ θα βρείτε θαμώνες από 18 έως … 80 ετών!

Comfort dining προορισμός

Τον ‘’Μπαχτσέ’’ τον ερωτεύεσαι από την πρώτη ματιά. Ο ανοιχτός, φιλικός, ‘’allegros’’ τρόπος εξυπηρέτησης σε κάνει να θέλεις να γευματίζεις εδώ όλο και πιο συχνά και να γίνεις μία παρέα με τους υπόλοιπους… όπως παλιά!

Μια βόλτα στο … μενού

Στον κατάλογο πρωταγωνιστούν τα αγαπημένα της ελληνικής κουζίνας, δουλεμένα με τρόπο που συνδυάζει το οικείο με το σύγχρονο. Σούβλες και ψητά ελληνικά κρέατα είναι το σημείο αναφοράς, με τα θαλασσινά΄(σκουμπρί, καλαμαράκι) να κάνουν ωστόσο την εμφάνισή τους, ως προτάσεις για μεζέ, μαζί με το τσιπουράκι.

Ο «Μπαχτσές» φημίζεται για την σταβλίσια χοιρινή μπριζόλα των 700 γραμμαρίων (τουλάχιστον!) που αποτελεί μία ζουμερή, value for money, μόνιμη επιλογή για κάποιους ενώ το χοιρινό κεμπάπ, το κεμπάπ κοτόπουλο και το ελασσονίτικo ετοιμάζονται με αγάπη από το πρωί και αγκαλιάζουν την σούβλα από το άνοιγμα του μαγαζιού, δίνοντας τον ρυθμό σε όλα τα υπόλοιπα.

Το λαχταριστό οσομπούκο (μοσχαρίσιο κότσι) με παπαρδέλες, καρότα, mix μυρωδικών και κεφαλοτύρι, καλύπτει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς, μιας και αργοψήνεται για 3 και πλέον ώρες, με στόχο να λιώνει κυριολεκτικά με την πρώτη μπουκιά.

Ανάμεσα στα κρεατικά που επίσης ξεχωρίζουν και αποτελούν σημείο αναφοράς για πολλούς θαμώνες είναι το «αθηναϊκό» κεμπάπ με μοσχαρίσιο κι αρνίσιο κρέας, το κοντοσούβλι κοτόπουλο, πάντα ζουμερό και νόστιμο, η χοιρινή μπριζόλα σούβλας των 500γραμμαρίων, τα κοτομπριζολάκια και τα μελωμένα μπριζολάκια, καθώς και τα αρνίσια παϊδάκια, ικανοποιώντας έτσι όλες τις ορέξεις.

Θα συνοδεύσετε με πλούσιες σαλάτες, όπως η «Μπαχτσές», ‘’Το κάτι άλλο’’ και την ‘’Σπανάκι με άποψη’’, χειροποίητες αλοιφές και λαχταριστά ορεκτικά, σε ποσότητα και γεύση, που χαρακτηρίζουν όλα τα πιάτα του εστιατορίου – γεύματα που τρώνε οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες με τις οικογένειές τους και που σας προτείνουν σε εξαιρετικά value for money τιμές.

Οι γεύσεις της κάβας

Στην κάβα, πολυάριθμες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα, αλλά και εξαιρετικό χύμα κρασί από την «Elvino», γευστικό κι ευκολόπιοτο, που ο κόσμος προμηθεύεται ακόμη και για το σπίτι του. Επίσης, η ανερχόμενη «Σαλονικιά» ρετσίνα και γενικά αρκετές επιλογές σε ρετσίνες, για να επιλέξετε αυτή που θα σας ταιριάξει περισσότερο, καθώς και διάφορες πολύ καλές επιλογές σε τσίπουρο, αλλά και μπύρες, για να συνοδέψετε το γεύμα σας.

Tip 1: Η κουζίνα του «Μπαχτσέ» λειτουργεί από 13.00 έως 00.30, ενώ ο χώρος κλείνει στις 02.00.

Tip 2: Tις Παρασκευές, τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες – γιορτές, είναι καλό να φροντίσετε να κάνετε κράτηση.

Tip 3: Ο χώρος ενδείκνυται και για εκδηλώσεις όπως βαπτίσεις, ορκωμοσίες, εταιρικά γεύματα, κ.ά., αφού χωράει έως και 250 άτομα.

Tip 4: Μπορείτε να δείτε και να παραγγείλετε όλο το μενού του «Μπαχτσέ», εδώ

Διεύθυνση: Βασιλίσσης Όλγας 211, Θεσσαλονίκη 
Τηλέφωνο: 2310 427339
Website
Facebook

Instagram