Η Θεσσαλονίκη αναδεικνύεται σε κορυφαίο προορισμό για premium εμπειρίες στον τομέα του bartending και της φιλοξενίας, με το Salonica Bar Week και το Salonica Bar Show να καθιερώνονται ως θεσμός που φέρνει την πόλη στο επίκεντρο της διεθνούς σκηνής. Η φετινή διοργάνωση, που πραγματοποιήθηκε από τις 30 Μαρτίου έως τις 3 Απριλίου, ξεπέρασε κάθε προσδοκία, ενισχύοντας τη δυναμική της πόλης στον τουρισμό και καθιερώνοντας την ως σημείο αναφοράς για την παγκόσμια βιομηχανία της φιλοξενίας και των premium ποτών.
Η διοργάνωση περιλάμβανε πάνω από 77 εκδηλώσεις σε 41 τοποθεσίες της πόλης, με περισσότερους από 12.000 ανθρώπους να γίνονται μέρος αυτής της μοναδικής εμπειρίας. Πάνω από 41 εκθέτες και ειδικοί παρουσίασαν τις τελευταίες τάσεις στον τομέα του bartending και των αλκοολούχων ποτών, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία στους λάτρεις του είδους.
Το Salonica Bar Show 2025, που φιλοξενήθηκε στη ΔΕΘ HELEXPO, αποτέλεσε τον πυρήνα της διοργάνωσης, με 1.500 επισκέπτες να παρακολουθούν 14 σεμινάρια και παρουσιάσεις νέων προϊόντων. Η φετινή δράση ολοκληρώθηκε με ένα μοναδικό closing party, στο οποίο συμμετείχαν 1.800 άτομα σε 32 bars, ενώ 3 DJ sets απογείωσαν την διάθεση της εκδήλωσης.
Η συμμετοχή διεθνών και εγχώριων επαγγελματιών, κορυφαίων brands, επιχειρηματιών, τουριστικών παραγόντων αλλά και φορέων της τοπικής αυτοδιοίκησης, ανέδειξε τη διοργάνωση σε πολυεπίπεδο θεσμό με έντονο networking χαρακτήρα. Η φετινή διοργάνωση πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, επιβεβαιώνοντας την ενεργή στήριξη της πόλης στην ενίσχυση του τουρισμού εμπειρίας και την καθιέρωση της Θεσσαλονίκης ως σημείου αναφοράς στον τομέα της φιλοξενίας και των premium εμπειριών.
Η συμμετοχή θεσμικών stakeholders ενίσχυσε περαιτέρω τη σημασία της διοργάνωσης. Τονίζοντας τη στρατηγική σημασία της διοργάνωσης στην πόλη της Θεσσαλονίκης για την οικονομική ανάπτυξη, την εξωστρέφεια και τη δυναμική του κλάδου. Παρόντες ήταν η Βίκυ Χατζηβασιλείου, Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, ο Παντελής Καζαντζίδης, Αντιδήμαρχος Επιχειρηματικότητας και Εξυπηρέτησης του Πολίτη του Δήμου Θεσσαλονίκης και η Βίκυ Δαλκράνη, Διευθύντρια Συνεδρίων, Εκδηλώσεων και Παραχώρησης Χώρων της ΔΕΘ HELEXPO.
Η διοργάνωση απευθύνεται σε επαγγελματίες και επιχειρηματίες του κλάδου της εστίασης και του bartending, στρατηγικούς συνεργάτες και επενδυτές, επιχειρηματίες του τουρισμού και της τοπικής οικονομίας, brands και decision-makers του κλάδου των premium ποτών, καθώς και σε ενδιαφερόμενους για νέες προοπτικές στη βιομηχανία του bartending.
Η φιλοδοξία του θεσμού να τοποθετήσει τη Θεσσαλονίκη στον παγκόσμιο bartending χάρτη είναι ξεκάθαρη. Με διοργανωτή την Bar Academy Greece και με την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, το Salonica Bar Week και το Salonica Bar Show 2025 ενισχύουν την εικόνα της πόλης ως αναδυόμενο κόμβο καινοτομίας, γαστρονομικής κουλτούρας και υψηλού επιπέδου εμπειριών φιλοξενίας.
Όπως σημειώνει χαρακτηριστικά ο Μπάμπης Καϊδαλίδης, Γενικός Διευθυντής της Bar Academy Greece, «Τα #barshows δεν είναι απλώς μια έκθεση ποτών με μερικά σεμινάρια και guest shifts. Είναι ένα είδος εκδήλωσης/φεστιβάλ που απαιτεί αυτό που εγώ αποκαλώ “bar show culture”. Χρειάζονται πολλά περισσότερα: επαγγελματίες με τεχνογνωσία, δυναμική παρουσία επιχειρήσεων στην εστίαση και τη φιλοξενία, ξενοδοχεία και εστιατόρια που στηρίζουν τέτοιες πρωτοβουλίες, και φυσικά η βούληση των εταιρειών ποτών να επενδύσουν στην πόλη. Η πλειοψηφία των εταιρειών του χώρου αγκάλιασε το Salonica Bar Show, και γι’ αυτό μπορέσαμε να το κάνουμε πραγματικότητα. Τα επόμενα χρόνια προσδοκούμε ακόμα περισσότερους εκθέτες και χορηγούς, ώστε η διοργάνωση να εξελιχθεί σε θεσμό όχι μόνο για τη Βόρεια Ελλάδα, αλλά και για τις χώρες των Βαλκανίων.»
Το Bar Academy στοχεύει να εξελιχθεί σε έναν θεσμό αντάξιο της σοβαρής δουλειάς και του υψηλού επιπέδου υπηρεσιών φιλοξενίας που προσφέρουν οι επαγγελματίες της πόλης. Το ραντεβού ανανεώνεται για το 2026! Τα καλύτερα έρχονται για το Salonica Bar Show και τη Salonica Bar Week.
