Σέλι: Ημέρα εμπειρίας με τοπικά προϊόντα, live cooking και παραδοσιακούς χορούς στα 1.450 μέτρα (βίντεο)

Με στόχο να αναδειχθεί ως προορισμός τεσσάρων εποχών, το Βέρμιο ή αλλιώς Σέλι άνοιξε τις πύλες του στους επισκέπτες μέσα από τη δράση Veria Open Day – Ημέρα Εμπειρίας, μια εκδήλωση αφιερωμένη στη φύση, τη γαστρονομία και την τοπική παράδοση, που φιλοδοξεί να καθιερωθεί ως θεσμός για τον Δήμο Βέροιας.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τετάρτης 22 Ιουλίου 2026 στην κεντρική πλατεία του χωριού, σε υψόμετρο περίπου 1.450 μέτρων, στο πλαίσιο του έργου «Δημιουργία Δικτύου Μονοπατιών και Διαδρομών Πεζοπορίας Δήμου Βέροιας». Κάτοικοι του Σελίου, αλλά και επισκέπτες από τη Βέροια και την ευρύτερη περιοχή της Ημαθίας, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τις τοπικές γεύσεις, να παρακολουθήσουν ζωντανό μαγειρικό δρώμενο και να απολαύσουν παραδοσιακούς χορούς.

Στόχος της δράσης ήταν η γνωριμία του κοινού με το νέο δίκτυο πεζοπορικών, ποδηλατικών και πολιτιστικών διαδρομών του Δήμου Βέροιας, καθώς και η ανάδειξη του φυσικού περιβάλλοντος, της ιστορίας και της πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής μέσα από χαρτογραφημένες διαδρομές.

Παράλληλα, δόθηκε έμφαση στην προβολή των τοπικών προϊόντων, της γαστρονομίας και των παραδόσεων που συνθέτουν την αυθεντική ταυτότητα του προορισμού, ενώ δημιουργήθηκε ένας ανοιχτός χώρος γνωριμίας και ανταλλαγής εμπειριών ανάμεσα σε κατοίκους, επισκέπτες και φίλους της πεζοπορίας και της ποδηλασίας.

Παράδοση και νεότερες γενιές

Ξεχωριστή στιγμή της ημέρας αποτέλεσε το live cooking του σεφ Θωμά Λεπτοκαρίδη, ο οποίος μαζί με παιδιά του χωριού ετοίμασε ένα γλυκό με βασικό συστατικό το φημισμένο ροδάκινο της Βέροιας. Οι μικροί βοηθοί συμμετείχαν ενεργά στην παρασκευή της κρέμας πατισερί, χαρίζοντας μια διαδραστική νότα στην εκδήλωση.

Παράλληλα, οι επισκέπτες δοκίμασαν τοπικά κρέατα, παραδοσιακές πίτες και άλλα προϊόντα της περιοχής, αναδεικνύοντας τον γαστρονομικό πλούτο της Ημαθίας.

Η γιορτή ολοκληρώθηκε με παραδοσιακούς χορούς από νέους ηλικίας 12 έως 18 ετών, με τη συμμετοχή του Πολιτιστικού Συλλόγου Φυτειάς Ημαθίας. Το σκηνικό, με φόντο το ορεινό τοπίο του Σελίου, ανέδειξε τη σύνδεση της νεότερης γενιάς με την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου.

«Ο εναλλακτικός τουρισμός είναι μονόδρομος»

Ο πρόεδρος της Δημοτικής Κοινότητας Κάτω Βερμίου (Σελίου), Γιώργος Φαρσαρώτος, τόνισε στο emakedonia.gr ότι τέτοιες πρωτοβουλίες αποτελούν σημαντικό εργαλείο για την ανάπτυξη του χωριού.

Όπως ανέφερε, οι πεζοπορικές διαδρομές, το mountain bike και γενικότερα ο περιηγητικός τουρισμός μπορούν να δώσουν ζωή στο Σέλι και πέρα από τη χειμερινή περίοδο, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα δραστηριοτήτων για όλο τον χρόνο.

Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη γνωριμία των παιδιών με το βουνό, σημειώνοντας πως όταν η νέα γενιά αγαπήσει τη φύση και τον τόπο από μικρή ηλικία, είναι πιο πιθανό να επιστρέψουν ως ενήλικες, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ζωής στα ορεινά χωριά.

 

Ένας προορισμός για όλες τις εποχές

Σύμφωνα με τον κ. Φαρσαρώτο, το Σέλι αποτελεί έναν από τους ελάχιστους ελληνικούς ορεινούς προορισμούς που διατηρούν έντονη ζωή και το καλοκαίρι. Αν και οι μόνιμοι κάτοικοι ανέρχονται περίπου στους 270, τους θερινούς μήνες ο πληθυσμός φτάνει τους 3.500, ενώ τον Αύγουστο ξεπερνά ακόμη και τους 5.000 κατοίκους.

Το χωριό διαθέτει περίπου 1.500 κατοικίες, ενώ απέχει μόλις 20 λεπτά από τη Βέροια και περίπου 25 λεπτά από τη Νάουσα. Η διαφορά θερμοκρασίας σε σχέση με τον κάμπο είναι αισθητή, καθώς μέσα σε λίγα λεπτά ο επισκέπτης μεταφέρεται από τις υψηλές θερμοκρασίες της πόλης στη δροσιά του Βερμίου.

Ο πρόεδρος υπογράμμισε ότι το Σέλι διαθέτει οργανωμένες υποδομές για κατοίκους και επισκέπτες, όπως παιδικές χαρές, γήπεδα, χώρους αναψυχής, αλλά και θερινή ιατρική κάλυψη, καθώς κατά τους καλοκαιρινούς μήνες υπηρετεί μόνιμος γιατρός για την εξυπηρέτηση των αυξημένων αναγκών.

Παράλληλα, έκανε αναφορά στο Χιονοδρομικό Κέντρο Σελίου, το οποίο όπως εξήγησε είναι το παλαιότερο της Ελλάδας, εκφράζοντας την αισιοδοξία ότι θα λειτουργήσει κανονικά τη φετινή χειμερινή περίοδο, καθώς βρίσκεται σε περίοδο αναπροσαρμογής.

Ο Δεκαπενταύγουστος και η Γιορτή Πίτας

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στις πολιτιστικές εκδηλώσεις του καλοκαιριού, οι οποίες ξεκινούν αυτή την Κυριακή (26 Ιουλίου) με την καθιερωμένη Γιορτή Πίτας, μία από τις μεγαλύτερες αντίστοιχες διοργανώσεις στην Ημαθία.

Κάθε χρόνο, τον Δεκαπενταύγουστο, το Σέλι μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης με την παράδοση και προσέλυσης χιλιδων επισκεπτών, καθώς το τριήμερο πανηγύρι της Παναγίας αποτελεί μία από τις σημαντικότερες παραδοσιακές διοργανώσεις της Βόρειας Ελλάδας.

Λίγες ημέρες αργότερα, στα Εννιάμερα της Παναγίας, οι εκδηλώσεις συνεχίζονται στον ναό της Παναγίας Σελιώτισσας, στην περιοχή Πριόνια, όπου οι επισκέπτες απολαμβάνουν τοπικά εδέσματα, παραδοσιακά κεράσματα και γλέντι με τους χαρακτηριστικούς ήχους των χάλκινων, σε ένα αυθεντικό ορεινό σκηνικό.

Το πρόγραμμα συνεχίζεται με πεζοπορίες, υπαίθριες προβολές κινηματογράφου, μουσικές και χορευτικές εκδηλώσεις, μέσα από τη δράση του Πολιτιστικού Τουριστικού Ομίλου Σελίου, σε συνεργασία με την Κοινότητα, τον Δήμο Βέροιας και την Περιφέρεια.

Το Σέλι, ένας ιστορικός ορεινός οικισμός

Χτισμένο σε υψόμετρο από 1.400 έως 1.540 μέτρα στις πλαγιές του Βερμίου, το Κάτω Βέρμιο, γνωστό σε όλους ως Σέλι, αποτελεί έναν από τους ιστορικότερους ορεινούς προορισμούς της χώρας. Δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα από Βλάχους κτηνοτρόφους που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή αναζητώντας ασφάλεια και νέους βοσκότοπους, διατηρώντας μέχρι σήμερα έντονα τα πολιτιστικά και λαογραφικά χαρακτηριστικά τους.

Η στενή του σχέση με το ιστορικό Χιονοδρομικό Κέντρο Σελίου το καθιέρωσε εδώ και δεκαετίες ως σημείο αναφοράς για τα χειμερινά σπορ, χωρίς όμως να περιορίζεται μόνο στον χειμώνα.

Το Σέλι προσφέρει στον επισκέπτη έναν συνδυασμό βουνού, παράδοσης και φιλοξενίας. Στις ταβέρνες του χωριού μπορεί κανείς να δοκιμάσει τοπικές συνταγές, ενώ οι κλίνες αν και είναι λιγοστές αποτελούν ιδανική επιλογή για μια σύντομη ή πολυήμερη απόδραση.

Αξίζει ακόμη να επισκεφθεί τις ιστορικές εκκλησίες των Αγίων Αποστόλων και της Παναγίας, να περιηγηθεί στο καταπράσινο δάσος του Βερμίου και να ακολουθήσει τα σηματοδοτημένα μονοπάτια που αναδεικνύουν το φυσικό τοπίο της περιοχής.