Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Έλλη Μπαγιαζίδου: Η ισορροπημένη διατροφή ως τρόπος ζωής και ευεξίας

Η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι μια περίοδος αυστηρών περιορισμών, αποκλεισμών και στερήσεων. Μπορεί να γίνει ένας νέος τρόπος ζωής, μέσα από τον οποίο το φαγητό αποκτά ξανά τη θέση που του αξίζει - να προσφέρει θρέψη, ενέργεια, απόλαυση και ευεξία. Αυτή είναι η φιλοσοφία της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, Έλλης Μπαγιαζίδου BSc, η οποία διατηρεί το ιδιωτικό της γραφείο στην οδό Αγίας Σοφίας 28, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Με επιστημονική κατάρτιση, κλινική εμπειρία και συνεχή επιμόρφωση, η Έλλη Μπαγιαζίδου προσεγγίζει τη διατροφή ως μια προσωπική διαδικασία, που προσαρμόζεται στον άνθρωπο και όχι το αντίστροφο. Στόχος είναι ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα που μπορεί να ενταχθεί στην πραγματική καθημερινότητα και να οδηγήσει σε αλλαγές με διάρκεια.

Από τις σπουδές στο Εδιμβούργο στην κλινική πράξη

Η Έλλη Μπαγιαζίδου είναι απόφοιτη του προγράμματος BSc Hons Dietetics του Queen Margaret University στο Εδιμβούργο της Σκωτίας. Ήδη από τα φοιτητικά της χρόνια η εκπαίδευσή της συνδέθηκε στενά με την πρακτική εφαρμογή της επιστήμης της διατροφής, μέσα από την επαφή της με διαφορετικά περιστατικά και επαγγελματικά περιβάλλοντα.

Στο πλαίσιο της πρακτικής της άσκησης εκπαιδεύτηκε σε τρία μεγάλα νοσοκομεία της Θεσσαλονίκης, το Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ, την Κλινική Euromedica Κυανούς Σταυρός και το Κέντρο Αποκατάστασης ΑΡΩΓΗ. Εκεί ήρθε σε επαφή με ένα ευρύ φάσμα κλινικών περιστατικών, όπως η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και η νεφρική νόσος.

Παράλληλα, η απασχόλησή της σε διαιτολογικά γραφεία και μεγάλα γυμναστήρια της Θεσσαλονίκης τής έδωσε τη δυνατότητα να γνωρίσει από κοντά την καθημερινή διαιτολογική πράξη και τις διαφορετικές ανάγκες που μπορεί να έχει κάθε άνθρωπος.

Συνεχής εκπαίδευση με επίκεντρο την κλινική διατροφή

Η επιστημονική της πορεία συνεχίζεται και μετά την ολοκλήρωση των βασικών σπουδών. Η Έλλη Μπαγιαζίδου έχει αποκτήσει εξειδίκευση στη Μεσογειακή Διατροφή και στη Διαχείριση Καρδιαγγειακών Νοσημάτων από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, ενώ έχει εξειδικευτεί και στην Παιδιατρική Διατροφή.

Παράλληλα, συνεχίζει την επιμόρφωσή της στην Κλινική Διατροφή μέσω μεταπτυχιακού προγράμματος στο University of Essex, στο πλαίσιο του οποίου εκπονεί και τη διπλωματική της έρευνα. Η επιστημονική της ενημέρωση συμπληρώνεται από συμμετοχές σε σεμινάρια και εκπαιδευτικά προγράμματα γύρω από τον σακχαρώδη διαβήτη, την παιδική παχυσαρκία, την αθλητική διατροφή, τα συμπληρώματα και άλλα σύγχρονα ζητήματα της διατροφής.

Για την ίδια, η διαρκής μάθηση αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της επαγγελματικής της φιλοσοφίας, καθώς η επιστήμη της διατροφής εξελίσσεται διαρκώς και μαζί της εξελίσσονται και οι ανάγκες της σύγχρονης καθημερινότητας.

Διατροφή προσαρμοσμένη στον άνθρωπο

Στο γραφείο της στην Αγίας Σοφίας, κάθε διατροφική προσέγγιση ξεκινά από τις ιδιαίτερες ανάγκες, τις συνήθειες, τον τρόπο ζωής και τους προσωπικούς στόχους του κάθε ανθρώπου. Η λογική δεν βασίζεται σε αυστηρές δίαιτες που αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων, αλλά στη δημιουργία μιας ισορροπημένης διατροφικής καθημερινότητας που μπορεί να διατηρηθεί στον χρόνο.

Η διαχείριση βάρους αποτελεί μία από τις υπηρεσίες που προσφέρει, με στόχο την υιοθέτηση ενός βιώσιμου τρόπου διατροφής που υποστηρίζει τόσο τη ρύθμιση του σωματικού βάρους όσο και τη μακροχρόνια υγεία και ευεξία.

Σημαντικό εργαλείο αποτελεί και η ανάλυση σύστασης σώματος μέσω λιπομέτρησης, η οποία παρέχει στοιχεία σχετικά με την κατανομή του λίπους, της μυϊκής μάζας και των υγρών. Τα δεδομένα αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν στον σχεδιασμό του διατροφικού πλάνου και στην παρακολούθηση της πορείας.

Από την εγκυμοσύνη και την παιδική ηλικία έως τις παθολογικές καταστάσεις

Η διατροφική φροντίδα προσαρμόζεται σε διαφορετικές φάσεις ζωής και ιδιαίτερες ανάγκες. Στο γραφείο παρέχεται διατροφική καθοδήγηση για εγκύους και θηλάζουσες, με έμφαση στην κάλυψη των αυξημένων διατροφικών αναγκών αυτών των περιόδων. Παράλληλα, η παιδική παχυσαρκία αντιμετωπίζεται μέσα από μια οικογενειακή προσέγγιση, με στόχο τη βελτίωση των διατροφικών επιλογών και την προαγωγή υγιεινών συνηθειών.

Η κλινική εμπειρία της Έλλης Μπαγιαζίδου επιτρέπει επίσης την εξατομικευμένη διατροφική προσέγγιση σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις, ενώ ιδιαίτερη θέση στις υπηρεσίες έχουν και οι διατροφικές διαταραχές, όπου η διατροφική υποστήριξη συνδέεται με την αποκατάσταση της υγείας και μιας πιο ισορροπημένης σχέσης με το φαγητό.

Vegan, vegetarian και διατροφογενετική

Οι σύγχρονες διατροφικές επιλογές βρίσκουν επίσης τη θέση τους στο εξατομικευμένο πρόγραμμα. Για όσους ακολουθούν vegan ή vegetarian διατροφή, ο σχεδιασμός επικεντρώνεται στην επαρκή κάλυψη των θρεπτικών αναγκών και στη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παράλληλα, η διατροφογενετική αποτελεί ένα ακόμη σύγχρονο εργαλείο. Μέσα από την ανάλυση του DNA, η προσέγγιση αυτή συνδέει τη γενετική με τη διατροφή, με σκοπό να αναδειχθούν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ανάγκες του οργανισμού που μπορούν να ληφθούν υπόψη στον σχεδιασμό των διατροφικών επιλογών.

Η Μεσογειακή διατροφή ως επικρατούσα φιλοσοφία

Κεντρική θέση στη φιλοσοφία της Έλλης Μπαγιαζίδου έχει η Μεσογειακή διατροφή. Όχι ως ένα προσωρινό πρόγραμμα, αλλά ως ένα πρότυπο που μπορεί να ενσωματωθεί στην καθημερινότητα και να αποτελέσει τη βάση για μια πιο ισορροπημένη σχέση με το φαγητό.

Η ουσία βρίσκεται στην αλλαγή συνηθειών και όχι στην προσωρινή επιβολή περιορισμών. Ένα διατροφικό πλάνο χρειάζεται να μπορεί να ακολουθηθεί στην πραγματική ζωή, να προσαρμόζεται στις υποχρεώσεις και στις προτιμήσεις του κάθε ανθρώπου και να δημιουργεί μια σχέση με το φαγητό που χαρακτηρίζεται από ισορροπία και συνέπεια.

Και online συνεδρίες από τον δικό σας χώρο

Η διατροφική καθοδήγηση μπορεί να πραγματοποιηθεί και εξ αποστάσεως, μέσα από online συνεδρίες. Η διαδικασία μπορεί να γίνει με τη χρήση μεζούρας και της προσωπικής ζυγαριάς που διαθέτει κάθε άτομο στο σπίτι, ώστε η παρακολούθηση να προσαρμόζεται στις δυνατότητες της καθημερινότητας. Με αυτόν τον τρόπο η επιστημονική διατροφική υποστήριξη μπορεί να είναι προσβάσιμη ανεξάρτητα από την απόσταση, διατηρώντας την εξατομικευμένη προσέγγιση.

Η φιλοσοφία της Έλλης Μπαγιαζίδου συνοψίζεται στην αντίληψη ότι η ισορροπημένη διατροφή δεν αποτελεί μια σύντομη «δίαιτα», αλλά έναν τρόπο ζωής. Με επιστημονική γνώση, συνεχή εκπαίδευση και έμφαση στις πραγματικές ανάγκες κάθε ανθρώπου, το διατροφικό πρόγραμμα αποκτά προσωπικό χαρακτήρα και γίνεται μέρος μιας καθημερινότητας που μπορεί να διατηρηθεί στον χρόνο. Και όπως επισημαίνει η ίδια, η διατροφή είναι ένα ταξίδι προς έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής, όπου ο στόχος δεν είναι μόνο η αλλαγή του αριθμού στη ζυγαριά, αλλά η ανακάλυψη της ευεξίας που μπορεί να προσφέρει μια υγιεινή, επαρκής και ισορροπημένη διατροφή.

Διεύθυνση: Αγίας Σοφίας 28, Κέντρο, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2311 283172
Website
Instagram