Σούπερ μάρκετ: Αυξημένος ο τζίρος το πρώτο δίμηνο του 2026 αλλά η πίεση στις τσέπες παραμένει
Το 63% των Ελλήνων έχει μόνο για τα βασικά – Τι δείχνει η έρευνα της NielsenIQ - Γιατί οι Έλληνες είναι από τους πιο απαισιόδοξους στον κόσμο
- Newsroom
Του Στέφανου ΜαχτσίραΤο «Εκλεκτίκ» είναι η έμπρακτη απόδειξη πως ακόμα και τα πιο δύσκολα και εκ πρώτης όψεως ουτοπικά εγχειρήματα μπορούν να πετύχουν. Είναι συνεταιρισμός, είναι καφενείο, κυρίως όμως είναι ένα παντοπωλείο διαφορετικό από τα άλλα. Προσφέρει στους καταναλωτές προϊόντα που παράγονται κυρίως από μικρούς συνεταιρισμούς και ομάδες παραγωγών στην Ελλάδα και το εξωτερικό
Το «Εκλεκτίκ» είναι ένα εγχείρημα συνεργατικής και αλληλέγγυας οικονομίας που ξεκίνησε το 2015. Διαθέτει στους καταναλωτές προϊόντα που παράγονται κυρίως από συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγών και συλλογικότητες της Ελλάδας και του εξωτερικού. Παράλληλα σερβίρονται προϊόντα (ροφήματα, κρύα πιάτα, οινοπνευματώδη), τα οποία προέρχονται από το παντοπωλείο.
Προϊόντα συνεταιρισμών και fair trade
Βασικό κριτήριο για να την επιλογή των προϊόντων του παντοπωλείου είναι να προέρχεται από συνεταιρισμό ή ομάδα παραγωγών καθώς και να είναι προϊόν δίκαιου και αλληλέγγυου εμπορίου (fair trade), υπογραμμίζει ο Στέλιος Καρφόπουλος, πρόεδρος της διοικούσας επιτροπής του συνεταιρισμού (ένας τυπικός τίτλος όπως μας διευκρινίζει, αφού οι αποφάσεις λαμβάνονται ισότιμα από όλα τα μέλη του συνεταιρισμού). Ο ίδιος δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη σχέση εμπιστοσύνης με τους προμηθευτές. Στα προϊόντα που μπορεί να βρει κάποιος στο «Εκλεκτίκ» περιλαμβάνονται διάφορα είδη παντοπωλείου, εκτός από νωπά λαχανικά και φρούτα. Οι τιμές των προϊόντων διαμορφώνονται έτσι, ώστε να είναι δίκαιες για τους παραγωγούς και προσιτές στους καταναλωτές.
Προωθεί τις συνεργατικές σχέσεις
«Κεντρικός στόχος του συνεταιρισμού είναι η προώθηση συνεργατικών σχέσεων σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και διανομής των προϊόντων μέσα από τη βελτίωση των υπαρχόντων συνεταιρισμών και τη δημιουργία νέων» αναφέρει στη «ΜτΚ» ο Στέλιος Καρφόπουλος,
Σύμφωνα με τον ίδιο, η ανταπόκριση του κόσμου στο εγχείρημα είναι συνεχώς αυξανόμενη καθώς «υπάρχει μια μερίδα καταναλωτών που στηρίζουν συνεργατικά εγχειρήματα όπως το δικό μας, υπάρχουν οι άνθρωποι της γειτονιάς οι οποίοι ανακαλύπτουν ‘διαφορετικά’ προϊόντα στο ‘Εκλεκτίκ’, ενώ δεχόμαστε θετικές κριτικές από κόσμο περαστικό από την πόλη για την ποιότητα και το χαρακτήρα του χώρου μας».
Πώς ξεκίνησε το «Εκλεκτίκ»
Το «Εκλεκτίκ» ουσιαστικά προέκυψε μέσα από τη συνέλευση του Αστικού Συνεταιρισμού Σ.Πα.Με. (Συνεταιριστική Παράκαμψη Μεσαζόντων). Οι ιδρυτές του ήθελαν να δημιουργήσουν ένα νέο εγχείρημα με παρόμοιες ιδέες που παράλληλα θα εξυπηρετούσε και τη βιοποριστική ανάγκη των μελών του με αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας. «Ανοίξαμε το ‘Εκλεκτίκ’ στηριζόμενοι σε δικά μας κεφάλαια και μόνο και το στηρίξαμε, και συνεχίζουμε να το κάνουμε, με την εργασία μας εντός και εκτός ‘Εκλεκτίκ’ με σκοπό να πετύχει» αναφέρει ο κ. Καρφόπουλος.
Για να γίνει κάποιος μέλος του συνεταιρισμού «πρέπει να καταβάλει την αξία της συνεταιριστικής μερίδας και φυσικά να συμφωνεί με τις αρχές, τις ιδέες και τους στόχους μας» εξηγεί ο πρόεδρος.
Τα έξι μέλη του συνεταιρισμού είναι πλήρως ισότιμα, καθώς μετέχουν στο εγχείρημα με ένα ίσο μερίδιο και αμείβονται ανάλογα με τον χρόνο εργασίας τους, ενώ το σύνολο των ζητημάτων του συνεταιρισμού συζητείται και συναποφασίζεται στις συνελεύσεις, οι οποίες γίνονται τουλάχιστον δύο φορές τον μήνα.
Τα μελλοντικά σχέδια
Όσον αφορά τo μέλλον του συνεταιρισμού «στον σχεδιασμό μας είναι η δημιουργία ενός ηλεκτρονικού καταστήματος ώστε να γίνουν πιο γνωστά αλλά και πιο εύκολα προσβάσιμα τα προϊόντα του ‘Εκλεκτίκ’, καθώς και εκδηλώσεις όπως παρουσιάσεις συνεταιρισμών αλλά και καλλιτεχνικών σχημάτων της περιοχής μας» αναφέρει ο κ. Καρφόπουλος.
Βάση μιας «άλλης» οικονομίας
Τα μέλη του «Εκλεκτίκ» θεωρούν ότι οι συνεταιρισμοί μπορούν να αποτελέσουν τη βάση μιας άλλης οικονομίας, η οποία θα ανταποκρίνεται στις ανάγκες της κοινωνίας. Κατά τον κ. Καρφόπουλο «βασική προϋπόθεση μιας νέας συνεταιριστικής οικονομίας είναι η διασφάλιση της πλήρους ισότητας των μελών ενός συνεταιρισμού και η διασφάλιση προϋποθέσεων αμεσοδημοκρατικής λειτουργίας του».
Σύμφωνα με τη φιλοσοφία των μελών του κοινωνικού παντοπωλείου οι εργασιακές σχέσεις εντός ενός συνεταιρισμού οφείλουν να είναι οριζόντιες και όχι να αναπαράγουν ανισότητες. Στο πλαίσιο αυτό επιδιώκουν να συμβάλλουν στη δημιουργία ενός δικτύου διανομής συνεταιριστικών προϊόντων, αλλά και στην ευρύτερη δικτύωση των συνεταιρισμών, προκειμένου να διευρύνεται ο χώρος που αυτοί κατακτούν στο υπάρχον οικονομικό μοντέλο.
