Λαμία: Θετικές στη σαλμονέλα νέες παρτίδες κοτόπουλου

- Newsroom

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται η έρευνα των υγειονομικών Αρχών στη Λαμία, καθώς το μικρόβιο της σαλμονέλας εντοπίστηκε σε νέες παρτίδες κοτόπουλου κατά τη διάρκεια των ελέγχων που διενήργησαν τα τελευταία 24ωρα οι επιθεωρητές Δημόσιας Υγείας, ο ΕΦΕΤ και ο ΕΟΔΥ.

Όπως μεταδίδει το LamiaReport, τα εργαστηριακά αποτελέσματα έδειξαν ότι το μικρόβιο βρέθηκε σε προϊόντα που διατέθηκαν σε τοπικά καταστήματα εστίασης.

Τρεις διαφορετικοί προμηθευτές στο στόχαστρο

Τα νέα ευρήματα αφορούν δείγματα από φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου σε δύο διαφορετικά καταστήματα, τα οποία προμηθεύονται κρέατα από διαφορετικές πηγές. Με τα νέα αυτά δεδομένα, οι Αρχές έχουν εντοπίσει συνολικά τρεις διαφορετικούς προμηθευτές με μολυσμένες παρτίδες. 

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η περίπτωση ασθενούς που εμφάνισε συμπτώματα χωρίς να έχει καταναλώσει κοτόπουλο. Ο έλεγχος έδειξε ότι το κοτόπουλο φυλασσόταν στον ίδιο χώρο με άλλα τρόφιμα, γεγονός που οδήγησε στη δειγματοληψία και την επιβεβαίωση της παρουσίας του μικροβίου.

Παρασκευή 17 Ιου 2026, 20:20

Λαμία: Ανέβηκαν στα 25 τα κρούσματα σαλμονέλας - Επιβεβαιώθηκε νέο κρούσμα

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Σε εξέλιξη οι έλεγχοι - Αποσύρονται οι ύποπτες παρτίδες

Αναμένονται οι εργαστηριακές αναλύσεις για δείγματα από 8 επιπλέον καταστήματα εστίασης. Παράλληλα, λαμβάνονται νέα δείγματα από εργαζόμενους στον χώρο της εστίασης. Οι προβληματικές παρτίδες αποσύρονται άμεσα από την αγορά, ενώ σε όσες επιχειρήσεις διαπιστώνονται παραβάσεις επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις. Το ενθαρρυντικό στοιχείο είναι ότι την τελευταία εβδομάδα δεν έχει καταγραφεί νέο περιστατικό αδιαθεσίας ή δηλητηρίασης από κατανάλωση έτοιμου φαγητού.

Πώς εξουδετερώνεται η σαλμονέλα - Οδηγίες των ειδικών

Οι ειδικοί της Δημόσιας Υγείας υπενθυμίζουν ότι η σωστή θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα) είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος εξουδετέρωσης του βακτηρίου. Συγκεκριμένα, στους 65°C το μικρόβιο καταστρέφεται μέσα σε διάστημα 10 έως 15 λεπτών, ενώ αν η θερμοκρασία φτάσει τους 74°C, η εξόντωσή του επιτυγχάνεται μέσα σε λίγα μόλις δευτερόλεπτα. Για τη μέγιστη δυνατή προστασία, συνιστάται το μαγειρεμένο φαγητό να παραμένει στις παραπάνω θερμοκρασίες για 2-3 λεπτά επιπλέον πριν από την κατανάλωσή του.