“mano à mano”: Burgers με χαρακτήρα και γεύσεις που απολαμβάνονται καθημερινά στο Νέο Ρύσιο

Από το 2019, όταν ο Μάνος και η Κατερίνα δημιούργησαν το “mano à mano” στο Νέο Ρύσιο, μέχρι τη νέα εποχή που ξεκίνησε το 2024 με τη Chef Λαμπρινή στην κουζίνα και στη συνιδιοκτησία, η φιλοσοφία παραμένει σταθερή και ξεκάθαρη: να προσφέρουν καλό street food, φτιαγμένο με φροντίδα, σε γενναιόδωρες μερίδες και με αρκετή δημιουργικότητα, ώστε κάθε νέα πρόταση να έχει κάτι δικό της να πει. Γεύσεις κι όνομα εδώ πηγαίνουν συνδυαστικά και η ομάδα συνεχίζει το μοναδικό της εγχείρημα, που κερδίζει διαρκώς έδαφος στις καρδιές του κόσμου.

Στο “mano à mano” φρέσκα υλικά που συνδυάζονται προσεκτικά και με γνώση της αλχημείας των γεύσεων, θα σας πάρουν μαζί τους σε μοναδικά γευστικά ταξίδια, που θα εκτιμήσετε σε κάθε σας επίσκεψη. Αυτό το παιχνίδι με τις γεύσεις είναι ίσως και η πιο αναγνωρίσιμη πλευρά του καταστήματος. Το burger εδώ αντιμετωπίζεται σαν μικρή σύνθεση: με ισορροπία, σωστές εντάσεις και ταιριαστά μεταξύ τους υλικά, που ενίοτε εκπλήσσουν ως συνδυασμοί, δίνουν ωστόσο ένα μοναδικό αποτέλεσμα, που θα σας κάνει να το θυμάστε για καιρό!

Burgers που αγαπιούνται

Στον κατάλογο θα βρείτε τα all time classic πλέον burgers του «mano à mano», που έχουν ήδη αγαπηθεί από τους σταθερούς πελάτες και κατακτούν τις καρδιές των νέων επισκεπτών καθημερινά. Από αυτά, το Masterpiece κινείται σε πιο γήινες, πληθωρικές γεύσεις, με μαγιονέζα τρούφας, duxelles μανιταριών, καραμελωμένο κρεμμύδι, σαλάμι τρούφας και σάλτσα παρμεζάνας, ενώ το No Regrets συνδυάζει ψητό μπέικον, σάλτσα ταρτάρ, iceberg και τηγανητό αβγό, σε μια πιο χορταστική street food εκδοχή.

Δίπλα τους, το Chicken Royale, το Golden Buzzer, το Mad King και το Piggy Pop, συμπληρώνουν μαζί με πολλές άλλες προτάσεις, έναν κατάλογο που διατηρεί αγαπημένες επιλογές κι αφήνει πάντα χώρο για νέες ιδέες.

Η βάση του καταλόγου, παραμένει πάντα προσεγμένη και με συγκεκριμένες προδιαγραφές. Τα μοσχαρίσια burgers φτιάχνονται με 100% μοσχαρίσιο κρέας, σε μπιφτέκι 180 γραμμαρίων, ενώ ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στο ψωμί, ώστε να αντέχει τις πλούσιες γεμίσεις, αναδεικνύοντας ωστόσο και τη γεύση του σε κάθε περίπτωση.

Ως αυτονόητη, σχεδόν, απόλυτη συνοδεία κάθε επιλογής, έρχονται οι πατάτες: κλασικές και country ή οι γλυκοπατάτες για τις οποίες, εάν είστε φαν, δεν θα υπάρχει…γυρισμός.

Η χαρά των συνδυασμών

Αν είναι κάτι που έχει αποδείξει το «mano à mano» κατά τα επτά χρόνια της λειτουργίας του, είναι ότι του αρέσει να δοκιμάζει. Υλικά και συνδυασμοί όπως chutney μάνγκο με ταλαγάνι, γλασαρισμένο κοτόπουλο με μέλι και μαγιονέζα βασιλικού, έχουν κάνει και συνεχίζουν να κάνουν την εμφάνισή τους στο μενού αποτελώντας χαρακτηριστικά παραδείγματα της δημιουργικότητας και του τρόπου σκέψης των ανθρώπων του.

Το φαγητό περνά, άλλωστε, από τα δικά τους χέρια κι αυτή η άμεση σχέση με ό,τι βγαίνει από την κουζίνα, είναι μέρος της ταυτότητας του χώρου που έχουν δημιουργήσει.

Κι εάν δε θέλετε burger...

Η street food διάθεση συνεχίζεται και σε burritos, sandwiches, club sandwiches, hot dogs κι άλλες επιλογές, όπως μακαρονάδες και δροσερές σαλάτες, με άφθονα φρέσκα υλικά και πολύ χρώμα!

Ξεχωριστή θέση κατέχουν οι κρέπες. Στις αλμυρές, ο καθένας μπορεί να κινηθεί ελεύθερα και να δημιουργήσει το δικό του συνδυασμό από αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, σάλτσες και διάφορα extras.

Στις γλυκές, οι επιλογές είναι επίσης άφθονες: πραλίνες, σοκολάτες, αλμυρή καραμέλα, μπισκότα, ξηροί καρποί, αλλά και πιο πληθωρικές και περιζήτητες προτάσεις, όπως οι κρέπες Dubai Chocolate και η Lotus banoffee, που αποτελούν είτε το ιδανικό συμπλήρωμα και κλείσιμο του γεύματος, είτε μια ευκαιρία να απολαύσει κανείς ένα εξαιρετικό γλυκό, είτε στο χέρι, είτε επί τόπου.

Λίγο περισσότερο χώρος για να μείνεις

Το τελευταίο διάστημα, το «mano à mano» έχει φροντίσει περισσότερο και την εμπειρία όσων θέλουν να γευματίσουν στο χώρο του. Το εσωτερικό του ανανεώθηκε και απέκτησε καναπέδες, δημιουργώντας πιο άνετες γωνιές για κάθε παρέα.

Όταν ο καιρός το επιτρέπει, υπάρχει κι ο εξωτερικός χώρος, μαζί με τον κήπο ακριβώς απέναντι από το κατάστημα, όπου μπορείτε να απολαύσετε κάθε street food της επιλογής σας, με έναν πιο χαλαρό ρυθμό.

Όλα τα παραπάνω είναι κι αυτά που αναδεικνύουν τη συνολική φιλοσοφία του «mano à mano», που θέλει να προσφέρει burgers με ιδιαίτερη ταυτότητα, κρέπες κομμένες και ραμμένες στα μέτρα σας και νέες γεύσεις, που προκύπτουν από την κουζίνα του και πηγάζουν από μία περιέργεια που παραμένει ζωντανή ανάμεσα στους ανθρώπους του.

Αυτό είναι και το πιο σημαντικό: ότι το φαγητό του «mano à mano», φτιάχνεται από ανθρώπους που χαίρονται ακόμη να δημιουργούν!

Tip 1: Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά από τις 14:00 έως τις 24:00, εκτός Κυριακής όπου έχει καθιερωθεί ως ημέρα ξεκούρασης.

Tip 2: Οι παραγγελίες γίνονται τηλεφωνικά ή μέσω του website του καταστήματος, καθώς και μέσω e-food, BOX και Wolt.

Διεύθυνση: Στεφάνου Βεζυρτζή 11, Νέο Ρύσιο
Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 23921 15300
Facebook
Instagram

TikTok