Anna Maria Mazaraki: Η προσιτή πολυτέλεια στο ελληνικό κόσμημα
Από ένα μικρό κατάστημα στο Χαλάνδρι σε ένα δυναμικό brand με διεθνή παρουσία και χιλιάδες γυναίκες που το εμπιστεύονται καθημερινά
Η επιτυχία στον χώρο των τροφίμων δεν είναι ποτέ τυχαία. Χτίζεται με γνώση, εμπειρία, όραμα και πάνω απ’ όλα, με σεβασμό στην πρώτη ύλη. Η ιστορία της DN Food A.E., με έδρα τη Νέα Ραιδεστό Θεσσαλονίκης, αποτελεί ένα αυθεντικό success story ελληνικής οικογενειακής επιχειρηματικότητας που κατάφερε να συνδυάσει την υψηλή γαστρονομία με την καινοτομία, τη μεταποίηση με τα logistics και την παράδοση με τη σύγχρονη επιχειρηματική στρατηγική.
Οι άνθρωποι πίσω από την επιτυχία
Ιδρυτές της εταιρείας είναι ο Δημήτριος Νάτσης και η σύζυγός του Μόρφω Νάτση, άνθρωποι με βαθιά γνώση του χώρου των τροφίμων και πολυετή εμπειρία σε εταιρείες τροφίμων και μεγάλα εστιατόρια, εντός και εκτός Ελλάδος. Ο Δημήτριος Νάτσης, ενεργός Chef για 16 χρόνια μετά την αποφοίτησή του το 1985 από τη Σχολή Μαγειρικής Τέχνης στην Ουψάλα της Σουηδίας, «κουβαλά» μια σπάνια σύνθεση τεχνικής κατάρτισης και δημιουργικής φαντασίας.
Οι ιδιαίτερες γνώσεις του μπορούν να μετατρέψουν μια απλή κουζίνα σε χώρο δημιουργίας υψηλής γαστρονομίας. Γνωρίζει πώς να «δέσει» τα σωστά υλικά ώστε να διαμορφώσει τη γευστική ταυτότητα κάθε εστιατορίου, προσφέροντας ανταγωνιστικό πλεονέκτημα ακόμη και στους πιο απαιτητικούς επιχειρηματίες της εστίασης.
Η εμπειρία του ως Chef Promoter και Business Consultant ιταλικής εταιρείας τροφίμων διεύρυνε περαιτέρω τους ορίζοντές του, δίνοντάς του την ευκαιρία να συμμετάσχει σε διεθνείς εκθέσεις γαστρονομίας και τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Είναι πασιφανές, λοιπόν, πως η DN Food δεν γεννήθηκε μόνο από επιχειρηματική φιλοδοξία, αλλά από βαθιά κατανόηση της παγκόσμιας γαστρονομικής κουλτούρας.
Σήμερα, τη σκυτάλη της διοικητικής ανάπτυξης κρατά η δεύτερη γενιά, ο γιος τους, Κωνσταντίνος Νάτσης. Με σπουδές στα οικονομικά, ο ίδιος ανέλαβε τη διεύθυνση πωλήσεων της εταιρείας, ενισχύοντας το εμπορικό σκέλος και διασφαλίζοντας τη στρατηγική ανάπτυξη με σύγχρονα επιχειρηματικά εργαλεία.
Όταν το πάθος γίνεται επιχειρηματική απόφαση
Η ιδέα της εταιρείας γεννήθηκε από την αγάπη για την υψηλή γαστρονομία και την καινοτομία. Το 2001, η οικογενειακή επιχείρηση με την επωνυμία «Δημήτρης Νάτσης» άνοιξε τις πόρτες της με κύριο αντικείμενο την επεξεργασία, διακίνηση και αποθήκευση πρώτων υλών τροφίμων. Από την πρώτη στιγμή, ο στόχος ήταν να προσφέρει στους συνεργάτες της νέες γευστικές εμπειρίες και ιδανικούς συνδυασμούς σε εξαιρετικά είδη κρεάτων, ιχθυηρών, αλλαντικών, τυροκομικών, ζυμαρικών, ποτών, φυτικών προϊόντων και προϊόντων ξηρής αποθήκευσης.
Το 2007 αποτέλεσε κομβικό σημείο στην πορεία της. Η εταιρεία μετονομάστηκε σε DN Food A.E. και μεταφέρθηκε σε νέες, ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο Βιομηχανικό Πάρκο Νέας Ραιδεστού. Η μετακίνηση αυτή ήταν το εφαλτήριο για την επέκταση των δραστηριοτήτων της τόσο στον τομέα της επεξεργασίας τροφίμων, με σύγχρονα συσκευαστήρια, όσο και στον τομέα της αποθήκευσης και μεταφοράς για λογαριασμό τρίτων.
Ποιότητα, ασφάλεια και σοβαρότητα στις συνεργασίες
Σε έναν κλάδο όπου η αξιοπιστία είναι αδιαπραγμάτευτη, η DN Food έχει επενδύσει συστηματικά στην ποιότητα και την ασφάλεια. Ακολουθεί πολιτική πλήρως εναρμονισμένη με τις ευρωπαϊκές και διεθνείς προδιαγραφές, καθώς είναι ενταγμένη στα προγράμματα ISO και HACCP. Οι εγκαταστάσεις της είναι εγκεκριμένες από την κτηνιατρική υπηρεσία και τον ΕΦΕΤ, διαθέτοντας έξι κωδικούς έγκρισης για την τυποποίηση κρεάτων, ιχθυηρών, αλλαντικών και τυροκομικών.
Η σοβαρότητα στις συνεργασίες και η σταθερή προσήλωση στη διατήρηση της ποιότητας είναι στοιχεία που έχουν κρατήσει την εταιρεία στην κορυφή. Οι συνεργάτες της - από εστιατόρια και ξενοδοχεία μέχρι χονδρεμπόρους και επιχειρήσεις horeca - γνωρίζουν ότι μπορούν να βασιστούν σε σταθερή ποιότητα προϊόντων και υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.
Από το προϊόν στη στρατηγική υποστήριξη
Η DN Food δεν περιορίζεται απλώς στη διακίνηση πρώτων υλών. Η φιλοσοφία της βασίζεται στην έρευνα, την εξέλιξη και τη δημιουργία ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων για τους συνεργάτες της. Παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες, ενώ όπου υπάρχει ανάγκη παρεμβαίνει ενεργά για τη βελτιστοποίηση αποτελεσμάτων.
Με εξειδίκευση σε premium προϊόντα και μεγάλη γκάμα κατεψυγμένων αρτοσκευασμάτων, η εταιρεία καλύπτει ολοκληρωμένα τις ανάγκες της σύγχρονης εστίασης. Παράλληλα, απευθύνεται και στη λιανική αγορά, σε ανθρώπους που επιθυμούν να γνωρίσουν τη γεύση στο μεγαλείο της και να εμβαθύνουν στη μαγειρική τέχνη.
Νέοι ορίζοντες στα logistics και την εξαγωγική δραστηριότητα
Ένα από τα σημαντικότερα βήματα ανάπτυξης της DN Food είναι η επέκταση στον τομέα των logistics. Με σύγχρονες εγκαταστάσεις και συνεργασίες στον τομέα της ψυχρής αλυσίδας (Frigo), η εταιρεία παρέχει υπηρεσίες αποθήκευσης, picking και διανομής για άλλες επιχειρήσεις. Η πανελλαδική της εμβέλεια ενισχύεται μέσα από ένα οργανωμένο δίκτυο διανομής που εξυπηρετεί αποτελεσματικά τους συνεργάτες της.
Ταυτόχρονα, αναπτύσσει συνεχώς την εξαγωγική της δραστηριότητα, ανοίγοντας νέους δρόμους και διευρύνοντας το αποτύπωμά της εκτός ελληνικών συνόρων. Η στρατηγική της επόμενης τριετίας περιλαμβάνει τη δημιουργία ακόμη πιο ισχυρού δικτύου συνεργατών σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό, με στόχο τη βιώσιμη και σταθερή ανάπτυξη.
Η φιλοσοφία που οδηγεί στο μέλλον
Για τη DN Food η μαγειρική δεν είναι μια απλή διαδικασία. Είναι ένας ζωντανός οργανισμός που κουβαλά το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον. Είναι γνώση επίμονη και αέναη, αλλά και βαθιά δημιουργική. Πάνω σε αυτή την αντίληψη στηρίζονται όλες οι δραστηριότητές της: με συνεχή έρευνα, καινοτομία και σεβασμό στην παράδοση.
«Αν αγαπάς πραγματικά κάτι δεν το κοιτάζεις απλώς… Γίνεσαι κρίκος στην αλυσίδα της εξέλιξής του» - αυτό είναι το μότο της εταιρείας, που συνοψίζει άριστα το όραμά της. Και πράγματι, η DN Food δεν παρακολουθεί απλώς την εξέλιξη της γαστρονομίας, αλλά συμμετέχει ενεργά σε αυτήν, αποτελώντας αναπόσπαστο κρίκο της.
Η ιστορία της DN Food είναι η απόδειξη ότι όταν η γνώση συναντά το πάθος και η ποιότητα τη στρατηγική σκέψη, δημιουργείται κάτι διαχρονικό. Από μια οικογενειακή επιχείρηση του 2001 σε μια ανώνυμη εταιρεία με σύγχρονες εγκαταστάσεις, πανελλαδική εμβέλεια, ισχυρές συνεργασίες και εξαγωγικές βλέψεις, η πορεία της αποτελεί έμπνευση για κάθε επιχειρηματία.
Με σταθερές αξίες, προσήλωση στην πρώτη ύλη και συνεχή επένδυση στην καινοτομία, η DN Food συνεχίζει να γράφει το δικό της κεφάλαιο στην ελληνική γαστρονομική και επιχειρηματική σκηνή, αποδεικνύοντας ότι η επιτυχία δεν είναι προορισμός, αλλά μια διαρκής πορεία εξέλιξης.
Διεύθυνση: Β.Ι.Π.Α. Νέα Ραιδεστός, Θέρμη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 463243
Website
Facebook
Instagram
