F-ζῆν Diet - Νικόλας Σαμέλης: Διατροφή με γνώση, ισορροπία & σεβασμό

Η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από στερήσεις, εξαντλητικούς κανόνες και προσωρινές λύσεις. Αντίθετα, μπορεί να αποτελέσει έναν τρόπο να βελτιώσει κανείς την καθημερινότητά του, να φροντίσει την υγεία του και να αναπτύξει μια πιο ουσιαστική σχέση με το φαγητό. Αυτή είναι η φιλοσοφία που βρίσκεται στο επίκεντρο του F-ζῆν Diet, του διαιτολογικού γραφείου του Νικόλα Σαμέλη, στην οδό Μακεδονίας 1, στην περιοχή του Αγίου Ιωάννη Καλαμαριάς.

Ο Νικόλας Σαμέλης είναι απόφοιτος του προγράμματος BSc Διαιτολογίας – Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Queen Margaret του Εδιμβούργου. Κατά τη διάρκεια της πρακτικής του άσκησης απέκτησε εμπειρία σε ιδιωτικά διαιτολογικά γραφεία, στο Κέντρο Αποκατάστασης Αρωγή Θεσσαλονίκης και στο 424 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Εκπαίδευσης. Η πτυχιακή του εργασία επικεντρώθηκε στη μελέτη της επίδρασης των γλυκαντικών ουσιών σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ.

Στη συνέχεια, εξειδικεύτηκε στην Παιδιατρική Διατροφή μέσω της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, αποκτώντας τον τίτλο Master Nutritionist in Pediatric Nutrition, καθώς και στη Διαχείριση των Διατροφικών Διαταραχών μέσω του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Παράλληλα, ο Νικόλας Σαμέλης συνεργάζεται με την εταιρεία BIOAXIS Healthcare/IQVIA και τις φαρμακευτικές εταιρείες Novo Nordisk και Janssen-Cilag, συμμετέχοντας σε προγράμματα διατροφικής υποστήριξης που εστιάζουν σε σημαντικά ζητήματα υγείας. Ειδικότερα, συμμετέχει στο πρόγραμμα Obesity, με στόχο την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την υποστήριξη της διαχείρισής της, καθώς και σε πρόγραμμα διατροφικής φροντίδας για άτομα με Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Νοσήματα του Εντέρου (ΙΦΝΕ), κοιλιοκάκη και ελκώδη κολίτιδα.

Παιδική διατροφή: Μια προσπάθεια που αφορά όλη την οικογένεια

Ένας από τους βασικούς τομείς δραστηριότητας του F-ζῆν Diet είναι η παιδιατρική διατροφή, με ιδιαίτερη έμφαση στην πρόληψη και τη διαχείριση της παιδικής παχυσαρκίας. Πρόκειται για ένα ζήτημα που απαιτεί ευαισθησία, επιστημονική καθοδήγηση και κατανόηση των αναγκών κάθε παιδιού, καθώς οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται στα πρώτα χρόνια της ζωής μπορούν να επηρεάσουν την υγεία και την ευεξία του στο μέλλον.

Ο Νικόλας Σαμέλης έχει συμμετάσχει στην ειδική διαιτολογική ομάδα της Εθνικής Δράσης κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας, υπό την αιγίδα της UNICEF και του Υπουργείου Υγείας. Η συμμετοχή του σε αυτή την πρωτοβουλία, σε συνδυασμό με την καθημερινή επαφή του με παιδιά και γονείς στο γραφείο, έχει ενισχύσει την εμπειρία του στην προσέγγιση των διατροφικών αναγκών της παιδικής και εφηβικής ηλικίας.

Η αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας δεν περιορίζεται σε ένα διατροφικό πρόγραμμα για το παιδί. Περιλαμβάνει την καλλιέργεια υγιών συνηθειών στο οικογενειακό περιβάλλον, την ενθάρρυνση της σωματικής δραστηριότητας και τη διαμόρφωση μιας θετικής σχέσης με το φαγητό, χωρίς ενοχές και στιγματισμό. Ανάλογα με την περίπτωση, η παρέμβαση μπορεί να εστιάζει στο ίδιο το παιδί, στους γονείς ή και στους δύο μαζί.

Μέσα από συζήτηση, εκπαιδευτικά εργαλεία και διαδραστικά παιχνίδια, όπως κάρτες τροφίμων και την πυραμίδα της διατροφής, τα παιδιά εξοικειώνονται με τις ομάδες τροφίμων και τη σημασία των ισορροπημένων γευμάτων. Η καθοδήγηση μπορεί να περιλαμβάνει την οργάνωση του σχολικού κολατσιού, την κάλυψη των αναγκών ανάπτυξης, τη διαχείριση διατροφικών ελλείψεων και πεπτικών ενοχλήσεων, καθώς και την υποστήριξη νεαρών αθλητών και αθλητριών.

Διατροφικές διαταραχές: Με κατανόηση και εξατομικευμένη υποστήριξη

Ένα ακόμη σημαντικό πεδίο εξειδίκευσης του Νικόλα Σαμέλη είναι η διαχείριση των διατροφικών διαταραχών, όπως η ψυχογενής ανορεξία, η ψυχογενής βουλιμία και η διαταραχή υπερφαγίας. Πρόκειται για καταστάσεις που επηρεάζουν όχι μόνο τις διατροφικές επιλογές, αλλά και τα συναισθήματα, την εικόνα του σώματος και τη συνολική ποιότητα ζωής.

Η αναζήτηση βοήθειας μπορεί να μοιάζει δύσκολη, ιδιαίτερα όταν το φαγητό συνδέεται με άγχος, ενοχές ή επίμονες σκέψεις. Για τον λόγο αυτό, η προσέγγιση στο F-ζῆν Diet βασίζεται στη δημιουργία ενός ασφαλούς και συνεργατικού περιβάλλοντος, όπου το άτομο μπορεί να εκφράσει τις δυσκολίες του χωρίς φόβο κριτικής.

Οι αρχικές συνεδρίες επικεντρώνονται στην αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών, των σκέψεων γύρω από το φαγητό, των ανησυχιών για την εικόνα του σώματος και των αναγκών κάθε ατόμου. Στη συνέχεια, διαμορφώνεται σταδιακά ένα εξατομικευμένο πλάνο υποστήριξης, με στόχο την επαρκή και τακτική σίτιση, τη διεύρυνση της ποικιλίας των τροφίμων και την ανάπτυξη μεγαλύτερης ευελιξίας στις διατροφικές επιλογές.

Όπου χρειάζεται, η διατροφική φροντίδα εντάσσεται σε μια ευρύτερη διεπιστημονική συνεργασία με επαγγελματίες υγείας, όπως παθολόγους και ψυχιάτρους - μια συνεργασία ιδιαίτερα σημαντική, καθώς η αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών απαιτεί ολοκληρωμένη και εξατομικευμένη υποστήριξη.

Διατροφική καθοδήγηση για κάθε στάδιο της ζωής

Πέρα από την παιδιατρική διατροφή και τις διατροφικές διαταραχές, στο F-ζῆν Diet παρέχεται διατροφική υποστήριξη για τη διαχείριση διαφόρων παθολογικών καταστάσεων. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης, ο διαβήτης κύησης, η υπέρταση, η δυσλιπιδαιμία, η χρόνια νεφρική νόσος, η αναιμία, οι διαταραχές του θυρεοειδούς, το ευερέθιστο έντερο, η δυσκοιλιότητα, οι ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου και οι διατροφικές ανάγκες κατά την αντιμετώπιση του καρκίνου.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, η διατροφική παρέμβαση προσαρμόζεται στις ανάγκες, στις ιατρικές οδηγίες και στις καθημερινές συνήθειες του ατόμου, λειτουργώντας συμπληρωματικά προς την ενδεδειγμένη ιατρική φροντίδα.

iDNA Test Διατροφής

Παράλληλα, το γραφείο προσφέρει τη δυνατότητα πραγματοποίησης iDNA Test Διατροφής. Η συγκεκριμένη υπηρεσία περιλαμβάνει γενετική ανάλυση διατροφικών χαρακτηριστικών και συνοδεύεται από αναφορά αποτελεσμάτων, η οποία συζητείται με τον διαιτολόγο. Τα ευρήματα μπορούν να αποτελέσουν αφορμή για εξατομικευμένη διατροφική καθοδήγηση, χωρίς να υποκαθιστούν την κλινική αξιολόγηση ή να αποτελούν από μόνα τους διάγνωση τροφικής δυσανεξίας ή νόσου.

Ένα πρόγραμμα που προσαρμόζεται στην πραγματική ζωή

Στο F-ζῆν Diet δεν υπάρχουν προγράμματα που εφαρμόζονται με τον ίδιο τρόπο σε όλους. Οι διατροφικές ανάγκες, το ωράριο εργασίας, οι οικογενειακές υποχρεώσεις, οι προσωπικές προτιμήσεις και οι δυνατότητες του καθενός αποτελούν βασικά στοιχεία για τον σχεδιασμό ενός βιώσιμου πλάνου.

Η προσέγγιση του Νικόλα Σαμέλη αποφεύγει τις αυστηρές και περιοριστικές δίαιτες, δίνοντας έμφαση σε μικρές, σταδιακές αλλαγές. Αντί η προσπάθεια να επικεντρώνεται αποκλειστικά σε όσα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή, στόχος είναι να ενισχύεται η ποιότητα των γευμάτων και να προστίθενται τροφές που συμβάλλουν στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού. Η διαισθητική διατροφή και η καλύτερη κατανόηση των σημάτων πείνας και κορεσμού αποτελούν επίσης σημαντικά στοιχεία αυτής της φιλοσοφίας.

Όπου κρίνεται απαραίτητο, μπορεί να συζητηθεί και η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, με βάση τις εξατομικευμένες ανάγκες και την αξιολόγηση της αξιοπιστίας των διαθέσιμων επιλογών.

Για τον Νικόλα Σαμέλη, η επιτυχία της διατροφικής παρέμβασης δεν μετριέται μόνο από την επίτευξη ενός αριθμητικού στόχου στη ζυγαριά. Συνδέεται κυρίως με την απόκτηση γνώσεων, την ενίσχυση της αυτονομίας και τη δημιουργία συνηθειών που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα. Το ζητούμενο είναι κάθε άνθρωπος να αποκτήσει σταδιακά τα εφόδια ώστε να φροντίζει τη διατροφή του με μεγαλύτερη σιγουριά, χωρίς να εξαρτάται διαρκώς από ένα πρόγραμμα ή την καθοδήγηση ενός ειδικού. Γιατί στο F-ζῆν Diet η διατροφή αντιμετωπίζεται ως μια ουσιαστική επένδυση στην υγεία και την ποιότητα ζωής, με σεβασμό στις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες κάθε ανθρώπου.

Διεύθυνση: Μακεδονίας 1, Καλαμαριά
Τηλέφωνο Eπικοινωνίας: 2313 255344, 6937 470652
Website
Facebook
Instagram