Μπαχτσές: Η ελληνική κουζίνα έχει τη δική της αυλή στη Θεσσαλονίκη

Στη Βασιλίσσης Όλγας 211, ο Μπαχτσές δίνει έναν δικό του χαρακτήρα στην έξοδο για φαγητό στη Θεσσαλονίκη. Από το 2014, η φιλοσοφία του είναι απλή, ελληνική κουζίνα με γνώριμες γεύσεις, τραπέζια που γεμίζουν από παρέες και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θέλεις να μείνεις λίγο περισσότερο. Δεν προσπαθεί να μοιάσει με κάτι άλλο. Έχει χτίσει την ταυτότητά του γύρω από τη φιλοξενία, το καλό φαγητό και τη χαρά της συνάντησης.

Μπαχτσές Διάκριση 2025

Η αγάπη του κόσμου για τον Μπαχτσέ δεν αποτυπώνεται μόνο στα τραπέζια που γεμίζουν καθημερινά με παρέες, οικογένειες και φίλους. Το 2025 ήρθε και μια ξεχωριστή αναγνώριση, όταν ο Μπαχτσές αναδείχθηκε ανάμεσα στα τρία πιο αγαπημένα casual dining εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο μιας ψηφοφορίας στην οποία συμμετείχαν 26.000 άνθρωποι. Μια διάκριση με ιδιαίτερη αξία, γιατί προέρχεται από το ίδιο το κοινό της πόλης και επιβεβαιώνει αυτό που αποτελεί τη φιλοσοφία του Μπαχτσέ από την πρώτη ημέρα... αυθεντική ελληνική κουζίνα, ζεστή φιλοξενία και όμορφες στιγμές γύρω από ένα τραπέζι.

Η αυλή που γίνεται αφορμή για να ξαναέρθεις

Μια από τις πιο χαρακτηριστικές εικόνες του Μπαχτσέ είναι η ιδιαίτερη αυλή του. Χρώματα, φυτά, φωτιστικά και ρετρό λεπτομέρειες συνθέτουν έναν χώρο με τη ζεστασιά παλιάς γειτονιάς, λίγα βήματα από τον ρυθμό της πόλης. Το vintage μωσαϊκό, τα ξύλινα τραπέζια και η παιχνιδιάρικη διακόσμηση συνεχίζουν την ίδια ιστορία και στο εσωτερικό. Για όποιον αναζητά εστιατόριο με αυλή στη Θεσσαλονίκη, ο χώρος αποτελεί από μόνος του λόγο επίσκεψης.

Ελληνικές γεύσεις, σούβλες και πιάτα με χαρακτήρα

Η κουζίνα κινείται στον πυρήνα της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης, με έμφαση στα ψητά κρέατα και τις σούβλες. Η σταβλίσια χοιρινή παντσετομπριζόλα των >800γρ είναι από τα πιάτα που έχουν συνδεθεί με το όνομα του Μπαχτσέ. Στις επιλογές ξεχωρίζουν ακόμη το κοντοσούβλι κοτόπουλο, το ελασσονίτικο, τα κεμπάπ χοιρινού και κοτόπουλου, η μπριζόλα σούβλας και τα αρνίσια παϊδάκια. Για όσους προτιμούν ένα πιάτο αργού μαγειρέματος, το οσομπούκο με παπαρδέλες δίνει μια άλλη διάσταση στο μενού. Εδώ, το φαγητό δεν είναι απλώς μια παραγγελία, είναι η αφορμή για να μοιραστείς το τραπέζι.

Οι μικρές απολαύσεις του τραπεζιού

Σαλάτες όπως η «Μπαχτσές», η «Σπανάκι με άποψη» και η «Το κάτι άλλο», μαζί με ορεκτικά και μεζέδες, συμπληρώνουν την εμπειρία. Στο ποτήρι, επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα, ρετσίνες, τσίπουρο και μπίρες συνοδεύουν τις γεύσεις. Η λογική παραμένει αυτή της ελληνικής παρέας. Παραγγέλνουμε, δοκιμάζουμε, μοιραζόμαστε.

Από το οικογενειακό τραπέζι στην ορκωμοσία, στην βάφτιση και τον γάμο

Ο Μπαχτσές φιλοξενεί διαφορετικές στιγμές της καθημερινότητας. Φιλοξενεί μια χαλαρή έξοδο με φίλους, ένα οικογενειακό γεύμα, μια συνάντηση φοιτητών ή ένα τραπέζι μετά την ορκωμοσία, ένα τραπέζι βάφτισης ή γάμου. Είναι επίσης επιλογή για οργανωμένες παρέες και κοινωνικές ή εταιρικές συγκεντρώσεις, με συνεννόηση για τις ανάγκες κάθε περίστασης. Ειδικά για ορκωμοσίες στη Θεσσαλονίκη, η δυνατότητα διαμόρφωσης προτάσεων ανάλογα με τον προϋπολογισμό της παρέας δίνει πρακτική ευελιξία.

Οι γεύσεις της κάβας

Στην κάβα, πολυάριθμες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα, αλλά και εξαιρετικό χύμα κρασί από την «Elvino», γευστικό κι ευκολόπιοτο, που ο κόσμος προμηθεύεται ακόμη και για το σπίτι του.

Μια διεύθυνση, πολλές αφορμές

Σε μια πόλη που αγαπά την έξοδο για φαγητό, ο Μπαχτσές ξεχωρίζει όχι με υπερβολές, αλλά με τον συνδυασμό γεύσης, χώρου και ατμόσφαιρας. Είναι η ελληνική ταβέρνα με σύγχρονο παλμό, όπου η σούβλα συναντά τη ρετρό αισθητική και το καθημερινό τραπέζι μπορεί να γίνει μια μικρή γιορτή.

Tip 1: Η κουζίνα του «Μπαχτσέ» λειτουργεί από 13.00 έως 00.30, ενώ ο χώρος κλείνει στις 02.00.

Tip 2: Tις Παρασκευές, τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες – γιορτές, είναι καλό να φροντίσετε να κάνετε κράτηση.

Tip 3: Ο χώρος ενδείκνυται και για εκδηλώσεις όπως βαπτίσεις, ορκωμοσίες, εταιρικά γεύματα, κ.ά., αφού χωράει έως και 250 άτομα.

Tip 4: Μπορείτε να δείτε και να παραγγείλετε όλο το μενού του «Μπαχτσέ», εδώ

Διεύθυνση: Βασιλίσσης Όλγας 211
Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 2310 427339
Website
Facebook

Instagram